杭州美景天下聞名，但是杭州的小吃也同樣讓人不可忽視。
十大小吃
一。小雞酥
小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點。
二。榴蓮酥
榴蓮酥的大名對許多人都已經十分熟悉，金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味卻讓人大有“榴蓮”忘返之感。
三。 雀巢鳥窩
雀巢鳥窩名字聽起來很好玩，不過做起來可不是那麼簡單，精選澄面、豬油、鹹蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料，鵪鶉蛋營養豐富，鹹蛋黃味道鮮美，加上豬油、細沙更是讓這道點心百吃不厭。
四。麻球王
麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓裡面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嚐到糯米的潤軟，並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。
吃有講究，做起來就更見功力了。選用精製的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再新增小料拌勻，然後放入小火的油鍋中養上三、四分鐘，到一定階段再讓入另一鍋中不斷擠壓，在擠壓的過程中，麻球中的氣體受熱膨脹，在文火的薰陶中，在器具的壓力下，“文武雙全”的麻球就在油鍋中綻放著笑臉不斷長大了。
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五。港匯筍尖蝦皇餃
筍尖蝦皇餃是港匯點心中的“特點”，主料是大蝦仁，輔以八種以上原料以秘方配成餡心。是特點師以秘製工藝純手工製成的水晶皮，外表晶瑩剔透，口感鮮香，蝦仁脆嫩，食之令人難忘。
六。南宋定勝糕
南宋定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象徵著戰爭的凱旋。
定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢一份，是物美價廉的特色小吃。
七。杭州小吃名點- 豆沙包
軟綿綿、白胖胖、如一朵白色的祥雲般飄上桌，好陽光的豆沙包由於十分賣座，所以“千呼萬喚始出來”，帶著陣陣熱氣，頭頂的白糖更似雪上瑩霜。輕輕吹一吹，趕走熱氣，輕咬一口，軟得彷彿連舌頭都可以融進去，可口的味道讓你的舌頭都陶醉得不動。
好陽光的豆沙包，杭城有名的點心之一，先將雞蛋中的蛋清分離出來，然後打蛋清，一直打到粘稠狀，加入上好的生粉，將蛋清和生粉攪拌均勻，裹入豆沙，放入小火的油鍋中養，油要採用清澈的、透明度高的上乘精裝色拉油。小小的豆沙包，小火的油鍋，看似簡單至極，火候卻是極難把握，處理失之毫釐，味道就差之千里了。這可真應了那句話：於平凡處見功力。
八。杭州小吃名點- 天下第一包
天下第一包也是名人名家的一絕，球狀的外皮中包的是醃製肉末，然後放入發酵箱裡3-4小時，再放入烤箱裡烤至金黃色方可。天下第一包選料講究，色澤金黃，鮮香美味，不愧為包中一絕。
九。杭州小吃名點- 木瓜酥
名人名家的木瓜酥以木瓜條和麵粉為主料，先將水加入麵粉裡攪拌均勻，並擀成餅狀，把木瓜條包入麵餅成橢圓形，放入五成油溫中炸至金黃色。木瓜酥造型美觀別緻，外脆內嫩，清香可口。
十。杭州小吃名點- 火腿筍乾老鴨面
慧娟火腿筍乾老鴨面是號稱“望江第一面”的慧娟麵館的“當家花旦”，一直受到慧眼食客們的青睞。
慧娟火腿筍乾老鴨面是用純老鴨湯燒製而成的，老鴨湯的製作過程極其講究：每隻鍋裡放三隻老鴨和火腿骨頭，用文火燉3個小時。麵條是慧娟麵館自制的加蛋黃的營養面，配以碧綠的青菜、金黃的火腿、嫩軟的筍乾。煮熟之後，麵湯油而不膩，麵條滑而筋斗，老鴨肉酥香滑，吃起來醇厚清爽，回味悠長。
