順時而食，是一種非常健康的生活方式，可以很好地調理身體，這是老一輩傳下來的養生法寶，早懂早受益。常言道：一年之計在於春。做好春季調養，是健康一整年的美好開始。春天養肝是首要任務，這6種養肝排毒的食物要多吃，分別有：枸杞芽、豬肝、胡蘿蔔、菠菜、薺菜、茼蒿等等。以下整理了這6種食材的做法分享給大家，清淡營養又美味，很適合春天食用，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
一、枸杞芽煎蛋
具體做法：
1、枸杞芽清洗乾淨，放入開水鍋中，大火煮10秒，撈出過涼，擠幹水分，切成小粒。
2、把雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。
3、把枸杞芽放入蛋液中，混合拌勻。
4、起鍋燒油，倒入枸杞芽蛋液，中火煎至兩面金黃即可。
二、豌豆芽豬肝湯
具體做法：
1、把豬肝洗淨切片，浸泡半小時，再衝洗1分鐘，瀝乾水分。
2、加入生粉、料酒、白胡椒粉、花生油拌勻，醃製10分鐘。
3、把豌豆苗清洗乾淨備用。
4、起鍋燒油，放入薑片煸香，再放入豬肝翻炒一會，淋入適量料酒去腥。
5、倒入足夠的清水燒開，再放入豌豆苗再次燒開，加入鹽和蔥花拌勻即可。
三、胡蘿蔔丸子
具體做法：
1、把胡蘿蔔去皮洗淨切片，下鍋蒸10分鐘，放入料理機中，打成細膩的胡蘿蔔泥。
2、在胡蘿蔔泥中分次加入土豆澱粉拌勻，下手揉成光滑的麵糰。
3、把麵糰分成小份，分別搓圓，擺入盤中，大火蒸12分鐘。
4、肉末中加入少許鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，醃製10分鐘。
5、起鍋燒油，放入肉末炒香，倒入適量清水煮開，再放入丸子，燜煮1分鐘。
6、加入蒜苗翻炒均勻即可。
四、涼拌菠菜
具體做法：
1、把菠菜和金針菇分別洗淨，切成兩段，胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
2、碗裡放入適量蔥花、十三香，淋入熱油，激發香味，加入鹽、蠔油、生抽、白糖拌勻，調成料汁。
3、燒鍋開水，放入胡蘿蔔和金針菇，煮熟撈出，再放入菠菜繼續煮熟，撈出裝盤。
4、倒入料汁，混合拌勻即可。
五、薺菜豬肉餃子
具體做法：
1、把豬肉洗淨切好，用絞肉機打成肉末。
2、肉末中加入一個雞蛋拌勻，再加入生抽、蠔油、鹽、料酒拌勻。
3、薺菜洗淨，放入開水鍋中，大火煮至變色，撈出過涼，擠幹水分。
4、把薺菜切碎，加入花生油拌勻，再放入肉末中混合拌勻。
5、餃子皮邊緣蘸一圈清水，加入薺菜肉餡，包成餃子的形狀。
6、燒鍋開水，放入餃子，大火煮熟即可。
六、茼蒿炒雞蛋
具體做法：
1、把茼蒿剝開洗淨，瀝乾水分。
2、把雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，盛出。
4、鍋留底油，放入大蒜子爆香，再放入茼蒿翻炒幾下，加入少許鹽炒勻。
5、放入雞蛋混合，加入少許蠔油炒勻即可。
入春後，飲食記得春養肝，多吃這6樣，健康一整年，早懂早受益！這6道適合春天吃的家常美味，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
