瘦肉冬瓜湯
原料：豬瘦肉75克，冬瓜150克，香菜一顆，蔥姜少許，雞湯750克，精鹽，味精，麻油，紹酒各適量
做法：1，先將冬瓜洗淨去籽和皮切成大片，蔥洗淨後切寸段，姜洗淨切片，香菜洗淨切段
2，將瘦肉洗淨切大片。燒鍋，注入雞湯，加入瘦肉，冬瓜煮至熟，加入精鹽，紹酒，蔥姜煮一小會兒，加味精，麻油各少許，加入香菜即可出鍋
功效：瘦肉冬瓜湯有養血祛溼的功效，咳嗽有痰，心煩口燥，小便不利者尤宜
瘦肉冬瓜湯
薯仔排骨湯
原料：新鮮肉排400克，薯仔200克，番茄400克，鹽1茶匙，清水12碗
做法：1，排骨原塊洗淨，薯仔去皮洗乾淨
2，番茄去皮，每個切成4份
3，用瓦煲滾開水，下排骨，薯仔，大火燒開，後改文火煲大約兩個小時
4，加番茄滾幾滾即可
注意：1，把番茄放在沸水中燙過，再放入冷水中浸片刻，便容易剝皮
2，薯仔洗淨，放入沸水中略煮片刻，再取出用冷水衝過較容易剝皮
薯仔排骨湯
生魚豆腐湯
原料：豆腐兩大塊，生魚骨適量，香菜，鹽，料酒，姜適量
做法：1，生魚骨加入鹽反覆搓洗乾淨備用，香菜刮掉根部洗乾淨，浸泡鹽水5分鐘撈起備用，豆腐切開備用，姜去皮切5~8片備用
2，生魚骨加入薑片和少許鹽和料酒醃片刻
3，生魚骨加入薑片和少許料酒下鍋煎香兩面，加入水大火煮開後繼續煮15~20分鐘
4，加入豆腐和香菜煮幾分鐘後，加入適量的鹽調味即可
注意：豆腐有清熱涼血，利尿解毒的作用
生魚豆腐湯
紅白豆腐湯
原料：南豆腐，鴨血，鹽，雞粉，香油各適量
做法：1，南豆腐，鴨血切塊
2，鴨血放入開水鍋中加鹽焯水撈出
3，鍋中放水燒開，放入鴨血煮3分鐘，放入豆腐，加鹽，雞粉，轉小火再煮2分鐘，盛入碗中淋上香油即可
紅白豆腐湯
枸杞蘿蔔湯
原料：白蘿蔔180克，枸杞10克，菊花4克，鹽一小茶匙
做法：1，將白蘿蔔洗淨，去皮，切片；枸杞洗淨泡軟；菊花洗淨備用
2，白蘿蔔放入鍋中，加入適量水煮至熟，再加入枸杞煮10分鐘，最後加入菊花，鹽煮2~3分鐘即可食用
注意：白蘿蔔不可與人參，西洋參一同食用
枸杞
蘿蔔
絲瓜蘑菇肉片湯
原料：豬肉（瘦）100克，絲瓜150克，蘑菇30克，香油，鹽，澱粉適量
做法：1，將絲瓜去稜洗淨，削菱形，蘑菇洗淨
2，豬瘦肉洗淨，切片，用澱粉，香油，鹽拌勻
3，將絲瓜，蘑菇放入開水鍋內，在煮沸後放入肉片，煮熟，調味即可
注意：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維，半纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇，糖分，將其排出體外。
絲瓜蘑菇肉片湯
