脆脆雙耳
原料：木耳、胡蘿蔔、黃瓜、銀耳、糖、辣根、米醋、鹽、澇汁、香油。
做法步驟：
第1步、準備幹木耳備用
第2步、木耳用溫水浸泡一個小時
第3步、泡好的木耳非常飽滿
第4步、用清水清洗乾淨木耳備用
第5步、準備一朵銀耳備用
第6步、同樣用溫水浸泡銀耳一個小時
第7步、我特別喜歡看在水中浸泡的銀耳好似盛開的花朵
第8步、浸泡好的銀耳摘去根蒂用清水洗淨
第9步、用開水焯一下木耳和銀耳去除雜質
第10步、焯好後立即用冷水清洗一下，瀝乾水份放入調料澇汁、辣根、糖、米醋、鹽、香油拌勻入味
第11步、準備黃瓜和胡蘿蔔備用
第12步、將黃瓜和胡蘿蔔去皮，用小神器將黃瓜和胡蘿蔔片成薄片
第13步、處理好的黃瓜片和胡蘿蔔片
第14步、將黃瓜片和胡蘿蔔片擺入盤中做裝飾
第15步、拌好入味滴雙耳擺入盤中間撒上黑芝麻
第16步、好清爽滴小冷盤噢
第17步、這道美味非常適合現在這個霧霾天氣來吃可以淨化一下身體喔
第18步、配著小白燒更有味道嘍
第19步、親們是不是秀色可餐呢
小貼士：
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
來自 美食天下 禎禎寶貝 的作品。
