要說最近很火的話題，不得不提起元氣森林乳茶事件，以此為開始關於“無糖”的爭論與科普甚囂塵上。
其實元氣森林乳茶事件的背後，顯現出部分消費者對“無糖”的狂熱追捧但卻對“糖”的知識一知半解，才讓“0蔗糖”產品藉著“無糖”的熱潮大行其道，成為受人歡迎的網紅潮品。
想要精準避開商家的宣傳誤導，首先要對糖有個初步瞭解，相信經歷這一遭大家都已牢牢記住0蔗糖不等於0糖。關於糖的種類其實有很多：葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等等，我們日常吃的綿白糖、白砂糖、冰糖、紅糖、黑糖等，主要成分都是蔗糖。簡而言之，這幾種糖都是人工製成的糖，也是食品飲料中常用的“新增糖”。從這裡也能看到，任何一款主打真奶源的乳制飲料都難以避過“乳糖”的存在。除了乳糖外，為了保證甜度，很多“無蔗糖”及無糖飲料都選用了代糖也就是甜味劑，這裡補充一個冷知識，代糖並不是糖，替代的結果是保留甜味，減少能量（或者完全沒有能量）。此前由國家衛生健康委負責制定釋出的《健康中國行動（2019-2030）》鼓勵“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼），在蔗糖問題上也提出倡導天然甜味物質和甜味劑飲料（代糖飲料）替代飲用，這也就是說無論從安全性還是從健康的角度考慮，甜味劑代替糖肯定是利大於弊的。所以當看到“代糖”一詞時不用過度緊張，“無糖”飲料還是可以放心繼續喝的。
當然這裡所說的放心喝，只是“無糖”飲料中的糖含量十分低，幾乎可以忽略不計，但這仍不能保證產品真的做到了無糖，這是為什麼呢？我國《預包裝食品營養標籤通則》及其問答的相關規定顯示，產品外包裝上標註的“糖”指的是單糖和雙糖，而且宣稱“無糖”只需要滿足相應的條件，即每100克食物（固體）中糖的含量不超過0。5克。換句話說，無糖食品≠無糖，而是包括了不含糖或糖的總量不超過5‰的食品。另外，某些需要衝調成液體食用的無糖食品，在即食的液態下，如果糖的含量不超過0。5g/100mL也可以宣稱“無糖”（通常會註明宣稱無糖的前提）。所以，在選購無糖食品時，不要只看“無糖”二字，還需要檢視營養標籤中糖的含量。
總而言之，在養生潮、抗糖風的推動下“無糖”成了眾多大品牌爭搶的市場，但在“無糖”之下有著無數的小陷阱，誠然，打著“無蔗糖”、“無新增糖”的產品只是鑽了文字的空子，但不是每一個消費者都是科學家，仔細研究劃分糖類、認真閱讀配料表，大品牌們是不是該承擔起自己的責任，讓消費者真的能選擇、敢選擇呢？
