同為友人聚餐，上海人較貼近飯局的社會屬性：局。這使得聚會由於那些精緻鋪墊多少顯出些風雅來。
約一桌人吃飯看似簡單，實則深有名堂。組織不好，真不如不吃。一個完美的上海飯局，設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶……眾角色一個都不能少。
如今最珍貴的不是酒菜和場地，而是時間，是能把3個小時交給你的人。只要還沒退休，很少有不忙的人。
於是東道主事先需就宴會由頭、主題、來賓搭配有所設計。誰與誰相好，誰和誰不睦，誰百搭誰候補，需心裡有譜。然後至少提早一週發第一遍微信通知，時間地點參加人物，要素一個也不能少。
若是熟友，乾脆建個群。到飯局前一天再發一通微信提醒確認。受邀者若有變化，一般會在兩次微信之間來告假，若等到第二遍微信收到後才變卦就是失禮。因為你已經佔據了一個名額，一個席位，你的存在自有一番道理，你和其他受邀者之間是一副已經理好的牌。少了你，陣型不整，牌型也變了。且東道主臨時再找人替補，對替補者也得準備一番說辭。替補肯來，倒像是給眾人一個大面子。
如果沒有提前建群，在宴席發生前，受邀者事先心照不宣不響不打聽，只當沒這回事，以免傷了那些未被邀請者。如果宴會當天誰將偷拍的照片傳送給未被邀請者，不論出於何種動機，都不是上路的表現。
他們有時會給東道主、組織者帶些禮物，或給聚餐新增點酒菜、手信，席間把酒言歡風月無邊，卻始終調控著節奏火候，彌補著疏漏，這些善意和敏慧的舉止，盡顯主客情商。
在飯局上勇於點菜的人，在生活中也會是個勇於擔當的人。一個成熟的點菜人講究洞明通達，誰吃魚誰吃肉誰喝酒誰買單，一切心中有數。吃飯不是大事，席間聊的也不是要緊事，多半也聊不透，然而
只要坐在那兒，就是一種表達了
。這樣的聚餐，與席者通常不會發照片上傳朋友圈。它表面上是吃飯，實際上講的是海派，是人情。
微信時代初葉，是個只要願意，就能一人吃飯眾友圍觀的時代。而且飯前還要將各人的最近的思想動向，秘聞見識，心水物件，作為談資儲備，以防飯友說了圈內見聞而自己一臉茫然，接不上話。不過俯首忙於擺弄手機，冷落了同餐者則違反了餐桌禮儀。保持較投入的態度，演繹好自己當日角色，是對東道主、組織者和美食的敬意。可若是友人發了佳餚佳釀和有趣合影，我還是樂於點讚的。花心思發的東西總期待聽到個響兒，這是人之常情。
友人曾跟我說心裡話，她真是為了微博而遊歷、購物、吃飯的，且超過70%正在交往的朋友都是微信微博上認識的，這讓我匪夷所思。不過也許是我的性格太古早了，必須是先有現實生活中的“實體”的人，再引出一串人和事，編成一張網，才覺得踏實有根基。
人與人之間，總是要在一個共同的實際的事上磨過後才算相知，不是吃飯喝酒風花雪月那麼單薄。
萍水相逢卻相知，在我生命中非常非常少。一旦形成，我就將其視為命中註定，十分深刻長久。
如今大多數人對微信的使用已臻於成熟。聚個餐早已心照不宣不發朋友圈了，除遇特別奇特的酒與菜（當然美食家除外）。我有個閨蜜，她最反感吃頓飯就發九宮格和未經允許就把餐桌合影發朋友圈的人。不過在我看來，他們都有著樸素的熱情，卻需要在分寸的把控上下點力氣。其實朋友圈寡淡冷感不代表不低階，但不經意的剋制疏離、歸附更有價值感的東西，則從總體上更顯高階。
有高階感的飯局歷來崇尚小範圍、人對路，當然場地也要有主題有特色，吃什麼倒在其次。說話不流於表層的相互吹捧集體買醉，而是既有談笑間檣櫓灰飛煙滅的暢快淋漓，又有金風玉露一相逢的迢迢暗度。
席間除了互加個微信外，放下手機這個勞什子，這是個危險的傢伙。
要小心飯局。味蕾享受加秀色可餐，人也跟著鬆弛下來，新朋舊友藉著酒意說些瘋話，露露底色，自我催眠，這時命運之神就會來插上詭秘的一腳，有時人生最大的變局往往發源於一頓飯。
花看半開，酒喝微醺，酒若不貪，則是風雅的好東西。不僅點化人的情態，更能讓平時難以出現的妙語妙句魚貫而出。微醺時再平實無趣的人也難免雀躍，忘形是與最真實的自己赤裸相見，這是多麼纏綿美妙的遇見。在上海，藏龍臥虎的善飲人很多，稍事顯露，有點深不可測的味道。
可善飲不等於莽夫般沒有章法的拼酒或者毫無時間管理的概念。
路子清爽的人，當天該首先敬誰酒、誰是東道主最重要的客人、誰是陪襯，每個人都心知肚明，不會逾越。如同一出相聲誰是捧哏，誰是逗哏，誰可以被嘲弄，誰需要自嘲，誰負責鼓掌叫好，彼此心中有數，分工明確。自己該喝多少、該如何發揮、何時發揮，集體心照不宣。
一個合格的飯局組織者，還會留心觀察人與人之間的微妙關係和最新動向，注意補充氣息相投的新鮮人和新鮮話題。主角不能沒有，也不能有太多。花瓶一定要有，光好看卻沒有核心技術，也是配置低了。桌上有公認的美食家和品酒大師是很扎臺型的事，不過每個品種最好只有一個。如此看來，上海很大，上海也很小。
友人有次和一群有頭有臉、有名有姓的人物吃飯，席到3/4時，他出去抽了枝煙。恰巧又接了兩個時間不短的電話。等他再回包房時，發現人去房空，他們早就從另一個通道走了。看來大家都把他忘了。
友人說，之前他一直以為自己在社交圈裡是個重要人物，但這次飯局讓他發現自己什麼也不是。進而有了領悟：許多人都高估了自己，都為虛名所累，總認為自己會有許多觀眾，其實你只是自己的觀眾。學會自飲自樂，方為人生上策。
