美食可以撫慰人們的心靈，無論是工作壓力巨大時，還是心情超級頹廢時，一頓火鍋、一包休閒零食都能夠讓人瞬間開心。但不同地區的美食又不盡相同，今天咱們就來盤點一下不同地區受歡迎的美食有哪些吧。
湖南：口味蝦、臭豆腐
口味蝦作為一道長沙風味小吃，特別受各地人們喜愛。它的主要配料有幹辣椒、食鹽和胡椒粉，大火燒製後，鮮辣可口，讓人吃了還想吃。作為正宗的湘菜，口味蝦色澤紅亮，質地嫩滑，滋味香辣，非常好吃。因此，從20世紀末開始，它已經是長沙街邊小吃的代表了。正常來說，湖南口味蝦的蝦選用的是大頭淡水蝦，在大火燒製前需用姜、蔥、料酒醃製半小時左右，料汁入味後的口味蝦，直讓人們欲罷不能。
除了口味蝦能夠代表湘菜外，長沙臭豆腐也是湖南特色小吃的代表之一。在長沙當地，人們還稱臭豆腐為臭乾子，其顏色墨黑，外焦裡嫩，鮮香脆辣，臭氣撲鼻的同時又能細嗅濃香，是一種非常獨特的小吃。
臭豆腐的由來也非常有意思，清朝康熙年間，上京趕考的王致和金榜落地，因囊中羞澀，他既無法跨越千里回家鄉，也無法輕鬆休閒地在京中等待下次科考，不得已他拾起了老父親的手藝——做豆腐，以求謀生。
而時值盛夏，豆腐一旦賣不完就會出現發黴變臭的情況，為了緩解這種狀況，王致和將豆腐切成小塊，晾曬後放進一口小缸中進行醃製。待到秋高氣爽之時，豆腐竟然變成了青灰色，並且鄰里顧客品嚐，均讚不絕口。
廣西：桂林米粉、捲筒粉、春江鴨掌
廣西風景秀美，桂林山水更是聞名天下。但與此同時，這裡的美食也不可多得，如桂林米粉就是歷史悠久的廣西傳統小吃。桂林米粉以白、嫩、爽、香為特點，吸引了全國乃至全球的無數食客。而之所以能夠讓人流連忘返，是因為桂林米粉擁有獨創的香濃滷水、豐富佐料，並在傳統工藝的基礎上做了升級創新，這使得桂林米粉獨具鮮嫩口感，讓人慾罷不能。
此外，皮少餡多，口感豐富的捲筒粉也是廣西的特色美食之一。一般來說，捲筒粉包含多種餡料，常見的有豆乾、鹹菜、香芋、蘿蔔、瘦肉、豆角、鮮筍等。同時，人們還可以根據自身喜好加入不同的肉餡。所以，不同的捲筒粉實際上也擁有不同的味道，再加上蘸料也有番茄汁、黃皮醬等多種分類，這就讓捲筒粉味道豐富多樣，使人們吃了還想吃。
當然，像桂林米粉和捲筒粉這類特色美食，雖然早已傳至全國各地，但相對正宗的還是得在當地才能品嚐到。與以上兩種美食相反，獨具廣西味道的春江鴨掌卻在全國各地均可品嚐。作為以線上渠道為主的特色休閒零食，春江鴨掌不僅採用雲南小米椒、羅漢果甜苷、肉桂等植物香料來製作，而且鮮嫩入味、酸辣可口，去骨留筋，勁道脆爽，十分誘人。甚至，因為它非常符合大眾的口味，還曾創下過一晚銷售300000+的記錄。
毫無疑問，春江鴨掌早已從獨具廣西味道的休閒小吃變成了全國人民乃至全球人民喜愛的休閒零食之一。它採用壯族傳統低溫泡製工藝，精選綠色食材，無菌車間製作，統一真空包裝，安全衛生，口感鮮嫩。每吃一口，都能感受到鴨掌中迸發出來的酸辣味道，難怪很多人說它“能夠解壓”，確實，這種每一口都能吃出豐富口感的特色零食，才是真正的“舌尖上的美食”。
我們國家地大物博，不同地區的特色美食也不勝列舉，不知道大家心目中有沒有什麼特色美食想要推薦呢？歡迎留言。
