唐僧肉裡沒唐僧，夫妻肺片裡沒夫妻，老婆餅裡沒老婆，人造肉裡也沒有肉。
10月中旬，肯德基在北京、上海等6座城市的210家門店推出了人造肉產品。除肯德基外，星巴克、奈雪的茶、喜茶、雀巢、百草味、周黑鴨、棒約翰等知名品牌，先後加入“點豆成肉”大軍。食品品牌端，人造肉產品遍地生花。
跟人造皮包、人造皮鞋帶給人們的低端產品印象不同，人造肉概念從一開始就帶著一種西方血統的高階感。
畢竟，在2013年比爾蓋茨吃了一口Beyond Meat生產的人造雞肉卷後，便成為了“人造肉”的頭號鼓吹者，開始不斷公開為人造肉站臺。一年後，李嘉誠品嚐了Impossible Foods的人造牛肉漢堡，也被成功圈粉。
這個讓資本大佬們痴迷的人造肉，到底長什麼樣？
人造肉大概分為兩種，一種是試管肉，就是提取了動物幹細胞之後，在試管和培養液中生長出來的“真肉”。不過，這種肉的成本高到令人難以想象。而比爾蓋茨和李嘉誠吃的其實是另外一種人造肉。它是用植物（大豆、豌豆等）透過配比組合而成的“假肉”，也就是植物肉。
很多中國人看到這裡，或許禁不住要笑出聲了，這不就是小時候吃的“唐僧肉”嘛？
其實很多人不知道的是，中國人吃素肉的歷史，甚至要高於美國這個國家的歷史。早在1000多年前的北宋初年，大臣陶谷在他的《清異錄》中，記載了以豆製品為原料，以素仿葷的飲食文化。
近年素食越來越火，選擇吃素的原因也有很多，有人因為宗教信仰，有人因為節能減排，而越來越多的人只是單純地喜歡這種清淡樸素的飲食方式。
眾所周知，中國美食博大精深，我國的素食從樣子到味道都可以做到以假亂真，最重要的是營養均衡。比如素糖醋排骨、素雞丁、素松鼠桂魚等等。
可現在，外國人卻大肆鼓吹“人造肉”，彷彿是創造了真正的唐僧肉。就這樣，那幫無情的資本大佬們，又帶著鐮刀向我們走了過來。
在美國，Beyond Meat只需要宣傳環境保護、身體健康、蛋白高效轉化等理念，就可以收穫一大批擁躉，但這一套在中國走不通。
中國消費者可不是那麼好騙的，會有諸疑問：這東西安全嗎？健康嗎？會不會有類似轉基因問題的隱患？
而且我們吃肉一般是為了補充營養，但素食人造肉的營養成分較低，每113克含20克蛋白質。此外，人造肉可能存在含鈉過多的問題。
部分廠家為了人造肉的肉感更加真實，會使用增稠劑、粘結劑、醋酸酯澱粉等新增劑，導致人造肉普遍存在含鈉過高的情況。當然還有一個很現實的問題“人造肉比肉還要貴的話，為什麼我不直接吃肉？”目前，人造肉的價格是每斤80元。
所以人造肉大舉入華，他們憑什麼認為中國人願意買單？這就離不開人造肉肩上所扛的兩面大旗——環保和人道主義。
在人造肉企業的宣傳中，食用人造植物肉，可以減少對動物的殺戮，同時養殖豬牛羊，還會排放大量的溫室氣體。很顯然，用人造肉取代真肉，對家禽肉畜是人道的，對環境是友好的。
前者我們無法否認，但是人造肉運輸、加工過程中的二氧化碳排放也不一定比飼養牲畜低啊！難道吃豬肉、牛肉就不愛護環境保護動物了，那些獵殺稀有動物的人你咋不管管呢？
此外，作為發展中國家，中國與西方的情況有所不同。當比爾·蓋茨這些億萬富翁在思考人類未來命運的時候，中國的廣大基層幹部還在做定點扶貧工作。
中國人過上頓頓有肉吃的日子還沒幾年，真肉都沒吃夠，誰會花那麼多錢去吃人造肉？當然也有人原因去買單，比如那些追求健康的高階白領、素食主義者，以及資本市場本身。
花一兩百塊錢去買一盤豆渣，新鮮肉不香嗎？對於我們打工人來說：吃人造肉還不如去買包辣條，價格便宜，還賊香。
更可笑的是在幾年前，人們在研發人造肉的時候，也在研發人造雞蛋。有人說，生產人造蛋，一是為了讓對蛋黃過敏的人能夠吃上雞蛋，二是為了減少雞產蛋時所承受的痛苦。
這都什麼跟什麼呀！看來“人造肉”背後的金錢交易可能大過健康意義，在資本眼中，管它是什麼人造肉還是別的新東西，有話題能炒，能套現就行。
不然你以為比爾蓋茨、李嘉誠會閒的沒事給“人造肉”打call。滿滿的都是套路，看了這些你還願意為“人造肉”買單嗎？
