很多人知道樂山
不一定都知道嘉州
其實曾經的樂山也叫做嘉州
這裡是讓無數人魂牽夢繞的美食聚集地
缽缽雞需用藤椒油浸潤方能在拿起時嬌豔欲滴，讓人垂涎三尺。黃黑紋的陶缽裡，雞肉白，蔬菜綠，層次分明。
正宗的缽缽雞一定要用竹籤串著，那種樸素的大氣，就如同大佛腳下的樂山人——直率，講義氣。
“走在樂山街頭，聞到空氣中缽缽雞的味道，我又想起了和你一起擼串的日子。好像已經很久了，一年以前，我人生裡最快樂的時光。你在北京還好嗎？今天，我又去了曾經我們常去的那家古真記缽缽雞，看到一個女孩很像你，十分想你。一起擼串的兄弟告訴我，擼串後第一個會想到的人是自己的最愛，這叫串後吐真情，其實哪有什麼突然的想起，只是愛一直藏在心裡罷了。我愛你是過去的容顏，我想你是現在的味道。。。。”
每個品牌都有他自己的故事，這就是我們古真記，深情且懷念。
它結合缽缽雞悠久的歷史，
根據現代工藝的精心改良，
打造出了，
具有川內簡約設計風格的“古真記”品牌缽缽雞。
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店內環境
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底料
缽缽雞底料分為香辣、藤椒兩種味型，還可以根據個人喜好分為微辣、中辣、特辣。底料選好接下來就去挑選食材了，喜歡吃什麼就挑什麼！
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美食上桌
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將各種新鮮食材用竹籤分門別類串成串，再放進油湯裡浸一浸，皮脆肉嫩，麻辣鮮香，舉至嘴邊，真是油豔欲滴。各類的食物一次次浸泡、沉澱、入味。看似萍水相逢，卻愈發濃郁而熱烈。
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除了缽缽雞還有更多美味
藤椒美蛙
辣！鮮！麻！鮮！藤椒系列就是這樣
新鮮食材與藤椒浸透舌尖
越吃越入味
藤椒美蛙 入口即化
肥嫩的美蛙肉浸潤透了湯汁的香濃
- 香酥排骨 -
精選上好的排骨
過油炸至外表金黃
外焦裡嫩！香而不膩！
是一份甚好的下酒菜
冰粉
冰粉
晶瑩剔透 冰涼香甜 嫩滑爽口
是夏季非常解暑的甜品
