很多朋友都喜歡吃小龍蝦 通常都會選擇香辣 麻辣 13香（已經上市了）不妨換換口味 經過熬製 蒜泥融化在濃湯裡帶有絲絲的甜味 香氣滲透到Q彈的龍蝦肉中 撿起龍蝦吮掉湯汁 剝掉蝦殼蘸些金湯 送到早已迫不及待的口中 汁水直接爆開在口中 讓人慾罷不能 瞬間忘記我是誰 在哪裡 毫不保留帶給大家 希望您能喜歡 祝您胃口常開 健康快樂！
By 臧偉_兩米零二
用料
小龍蝦 3斤
大蒜 2頭
大蔥 2/3根
黃油 1小塊
蠔油 4湯匙
白糖 2湯匙
鹽 2-3湯匙
啤酒 600ml
水 600ml
小蔥 1根
做法步驟
1、請您先按照影片一開始的步驟 用鹽侵泡 清洗 去掉蝦胃 揪掉蝦線 開背 然後放到容器中備用 小心不要被夾到哈
2、準備大蒜2頭 2/3顆大蔥 1小塊黃油 蠔油 菜籽油 鹽 小蔥
3、大蒜去皮洗淨 放入神器中 製成蒜末
4、蔥切成3段 總之記住是幾段就好 等下需要撈出來
5、起鍋燒油 普通油即可 木筷子試油溫 冒泡泡油溫合適 把龍蝦下入鍋中 迅速蓋蓋 炸30秒左右開蓋
6、開蓋後繼續炸60秒左右 全部斷生變紅色後撈出瀝油備用
7、重新起鍋倒入菜籽油 必須是菜籽油
8、不用等油熱 下入蒜末
9、炒勻炒香 中火或中小火慢炒
10、然後下入這麼大一塊黃油
11、接著下午蔥段和4湯匙量的蠔油
12、2湯匙白糖
13、炒勻 保持火力
14、炒至蒜末有一些好友的顏色即可
15、下入全部龍蝦
16、簡單翻炒均勻 太沉的話 就用鏟子鏟勻即可
17、2湯匙鹽 均勻撒入
18、1瓶啤酒倒入 500ml或者600ml 都可以
19、加入等量的水 轉大火燒至沸騰
20、沸騰後 簡單打去浮沫即可
21、嘗一下湯底 不夠鹹的話加鹽調整 如何把握呢 就是說你嚐到的鹹度正合適的話 龍蝦肉會比這個鹹度淡一些 所以稍微鹹一點點 龍蝦吃起來鹹度才會合適 保持沸騰狀態2分鐘後 轉小火
22、蓋蓋 小火咕嘟8-10分鐘
23、到時間開蓋 香味撲面而來 轉大火
24、取出蔥段
25、收濃湯汁即可
26、出鍋時 準備好大盤子 先把蝦撈出來 然後再澆汁 最後撒小蔥花即可上桌
27、感謝您看到這裡 謝謝您的關注和支援 您的每一條評論我都會都會第一時間回覆 祝您胃口常開 健康快樂！
28、特寫一張
小貼士
1：龍蝦按步驟清晰處理乾淨 2：小心不要被夾到 3：現處理現做是龍蝦肉Q彈的保障 4：龍蝦過油時不要被燙到 準備好鍋蓋 5：必須用菜籽油 6：注意鹹度 湯底鹹一些 蝦肉正常鹹度
小龍蝦的營養功效
1。壯陽補腎
適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。
2。通乳生乳
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3。化瘀解毒
能夠促進人體氣血執行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4。提高免疫力
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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