明星開餐廳早已不是什麼新鮮事
有的大張旗鼓的為自己餐廳宣傳
也有默默的經營，保持隨緣的心情
但在明星光環之下，
很多餐廳的經營卻是問題頻出。
快來看看，你有沒有中招！
明星光環下的食品
安全嗎？
01
最近“國民岳父”韓寒投資的餐廳“很高興遇見你”
又雙叒叕出事了。
這次是天津加盟店的老闆
拖欠了30名員工薪水，
總額達到12。28萬，直接被起訴到法院。
還記得當初這家文藝小清新的餐廳剛剛開業時，多少人衝著韓寒的名頭在門外排隊，高峰期時更是賓客滿座十分火爆。
但偏偏就是這樣流量極大的明星餐廳，被爆出了無證經營。
一波未平，一波又起。2016年11月，武漢的一家“很高興遇見你”被查封，原因更是多得驚人，並且每一條都涉及食客的安全問題！
一家已經營業差不多一年的餐廳，居然連“食品經營許可證”都拿不出，這是多麼視食客健康為兒戲？
寶寶們請注意，以下圖片可能會引起不適
請先做好心理準備
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▲倉庫貨架頂部全是老鼠屎
▲廚房到處髒兮兮油膩膩
經過這一系列負面新聞後，消費者的耐心與信任消耗無幾，餐廳數量也從巔峰時期的60多家店到如今只剩個位數。
而作為投資人的韓寒，從無證經營到最近的拖欠工資事件，任網上熱搜滿天飛，他都沒有出面表態過。
微博依舊歲月靜好，最新一條微博是電影的觀後感。這對於那些本是衝著韓寒去就餐的食客和粉絲來說，真的有些心寒。
雖然韓寒時刻關注社會矛盾，但是自己的餐廳出了這麼大問題卻是不聞不問的態度。那麼小樂想問一句：食品安全、食客的健康哪一個不是嚴峻的問題？在關注社會矛盾之前是否應該先解決好與自己相關的問題呢？
02
無獨有偶，就在韓寒餐廳上熱搜的這天，
杜海濤名下的“海吃海喝快樂自助餐廳”
也出現了食品安全問題。
最早的是，一名網友爆料自己與家人、朋友用餐後，七個人均出現了腹絞痛、噁心、拉稀的症狀，被醫院確診為“急性腸胃炎”。
開始承諾說在7月16日12點之前給處理，後來又說是給醫院費，下次免單，但稱這並不是賠償，是作為朋友之間的意思。看來餐廳還是沒有意識到，這不是給錢就能解決的問題。
當網友再次聯絡餐廳人員的時候，他們不承認當初的承諾，還說這件事情有更高層的人再商量，最主要的是，餐廳經理人的態度極其囂張，還要用餐7位人的證件號！
此事一經曝出，就有很多以前在杜海濤的餐廳用過餐的顧客表示，這家餐廳環境不佳，食品質量也很差。
不過作為餐廳老闆的杜海濤，居然沒有任何迴應，當天還在微博宣傳著自己新開的食品店。
7月20日，海吃海喝餐廳終於發了宣告，但是這個說辭卻是難以令人信服——
餐廳負責人已親自拜訪身體不適的顧客，已經確定並非”碰瓷“事件，雙方達成良好的共識和相互理解。
在自己出錯之後還擁有如此態度，真的是用“店大來欺客”的嗎？
明星效應帶來的附加值
買單嗎？
01
一說到孟非，大家對他最熟悉的印象可能源始於他是江蘇衛視《非誠勿擾》裡的主持人。沒想到他竟然也下海經商開起了麵館——孟非的小面。
2014年下旬，孟非的小面在南京正式落戶，第一家麵館正式開啟。
開業的當天，郭德綱、黃健翔等多位孟非好友前來喜賀，整個萬達廣場都被粉絲包圍得水洩不通。郭德綱還特此發微博，藉助自己的“明星IP光芒”讓孟非的小面更廣為人知。
孟非的小面開業頭一個月始終是人山人海的狀態。有不少食客都是排了三四個小時的隊才進到店裡，還有重慶記者花 20 元從黃牛手裡買號進店。
這麼火爆的小面，價位也很“任性”，最基本的小面近30元，有特色的都是35元或以上。
不過很多網友打卡吃過之後，表示不太滿意
孟非並沒在意食客的看法，相繼在北京、西安、昆明等地開設了分店。截止到2017年下旬，孟非的小店已達到9家！意外的是，今年傳來的是孟非的小面關閉壞訊息。
其實門店之所以會歇業，大家都心知肚明，一碗普通素面價格都賣到28元，有點肉末的都是30幾元，味道還一般般，長期這樣下去，誰還肯買單呢？
02
還記得Angelababy在《全球熱戀》裡飾演的黃牡丹嗎？黃牡丹打工的那間café就叫Baby café，拍完電影之後，Angelababy索性把Baby café搬到了現實生活中，做自己的私房料理！
剛開始時生意很好，高峰期間曾經在寸土寸金的香港開了4間店鋪。
但是今年6月，港媒卻曝出，“Baby cafe”的最後一間在香港的店鋪也已經關業，至此，“Baby cafe”在香港的四間店鋪全部關閉。
So，“Baby cafe”為什麼會陸續倒閉呢？
首先店內的裝修風格和環境，很多去過的顧客表示並不怎麼樣。第一批去的顧客往往是黃曉明和baby的忠實粉絲，滿懷興奮而去，卻失落而歸。
走進店裡，望眼而去店內外到處都是baby的巨幅畫像，感覺是來到了baby個人展覽秀，實在是有點太過於浮誇。
除了裝修風格，到處掛滿畫像這個原因，還有一個致命的因素那就是價格太高了。
在這家名為“百萬奶昔”的店裡，一杯奶昔的價格居然賣到48塊……一杯奶昔都如此之貴，餐廳的價格可想而知。
這些被點讚的明星餐廳
靠譜嗎？
01
“熱辣壹號”
2014年，任泉、李冰冰、黃曉明共同投資創立了“熱辣壹號”，開業以來就一直很火，2015年井柏然、黃渤、何炅加入，成為了其股東之一。
這個連鎖品牌火鍋主打吃出健康與時尚，獨具魅力的正宗麻辣火鍋底料，口感麻辣鮮香，傳統配方，味道始終如一。並且採用一次性鍋底，沒有重複使用！
食材選用綠色無公害生態菜品，突出菜品的綠色健康和本真口味，倡導安全健康生活。健康安全的菜，客人吃了才會安心嘛，這樣一來就不怕沒有回頭客啦！
李冰冰說：“當我自己很關心食品安全，所以剛開始做的時候，我就說一定要在質量上有一個保障。我希望把公益和環保這種概念帶進去。”
這樣的餐廳，怎麼能叫人不愛呢？
02
日料壽司“Monster Sushi”
你們知道國民老公吳彥祖也有餐廳嗎？！他的餐廳是日料壽司店，叫Monster Sushi，有三家分店，分別在香港的旺角、銅鑼灣和尖沙咀。
Monster的壽司都是創新款式，不少還是吳彥祖自己研究的。吳彥祖說他早些時候一週能來三四次，後來忙了就來少了。
食材大都日本空運，價格親民，還有個特色就是”大份“，吳老闆和他的朋友們從日本哥斯拉怪獸身上得到了靈感，推出好幾款巨型壽司作為招牌菜。
這家店裡沒有任何關於吳彥祖的照片和提示，但依舊人聲鼎沸，新鮮的食材、有趣的調味和超高性價比讓這家店飽受好評， 被譽為“連鎖壽司界”的頂尖存在。
最後小樂想說的是，
雖然藝人開餐廳，消耗名氣招來客人。
但如果想要長久，
一定要靠好的食物、服務和味道。
希望他們在用心對待自己演藝道路的同時，
也用心經營自己的餐廳！
同時也希望廣大餐飲行業從業者，
都能遵守道德和職業操守，
不要失了人心。
