導語：如果說哪種食物是我們每天必吃的，
相信大多數人的選擇都是
雞蛋，因為很多人正處於減肥期，他們是不吃主食的，但是雞蛋卻
是不能不吃的。
因為雞蛋的營養價值比較高，堅持每天吃一
顆雞蛋，能夠有效增強
身體的抵抗力和免疫力，遠離疾病的困擾。
一、我國研究團隊透過14年的研究，發現
想要健康，每週吃雞蛋不
要超過這個數
我國農業大學有一支研究團隊，對雞蛋進行
了專項的研究，他們發現
我們每週吃雞蛋的數量其實是不建議超過6個的。
這次調研的持續時間長達14年，而且有90
00多位被調查者。
在調查之前，調查團隊，讓被調查者當中7
0%左右的人堅持每週吃
三個雞蛋，20%左右的人每週吃3~6個雞蛋，而剩下的10%不到的人
每週要吃6個以上的雞
蛋。
透過長達14年的調查研究者發現每週吃雞
蛋數量超過6個以上的人
，他們的死亡率要遠遠高於另外兩組人。
而且研究者透過研究得出結論，每週吃雞蛋
數量的多少與自身的身
體素質是成正比的，所以他們也就得出結論，想要擁有健康的身體，
每週食用雞蛋的數量是
不能超過6個的。
二、為何大家對於雞蛋的評價存在較大差異
在美國，也有科學家曾經發表過關於雞蛋的
文章，在文章當中他們指
出雞蛋攝入過量容易引發血管類疾病。
之所以食用雞蛋過量與血管類疾病的發病率
有關，是因為雞蛋當中
含有一定量的膽固醇，如果使用雞蛋的量過大，就會因為膽固醇攝入
超標而威脅到血管健康
。
三、3種雞蛋的錯誤使用方法，你還在每天
吃嗎
油炸雞蛋
雖然現在大家的經濟條件都比較好，食用油
的供應也是源源不斷的，
但是大家在炒菜的時候還是要儘量少放一點油，不僅是為了節約生
活成本，也是為了自身
健康考慮。
如果總是吃油炸雞蛋，不僅會出現膽固醇攝
入超標的問題，還會因為
油脂攝入過高而出現肥胖等問題。
開水衝雞蛋
這種食用方法在老年人當中比較流行，但是
由於開水無法徹底殺死
雞蛋當中的細菌，所以經常這樣吃容易引發一些腸胃疾病。
滷蛋
很多人在外出出差或者旅行的時候都會在行
李裡面放一些滷蛋，因為
滷蛋使用起來比較方便，而且還不用新增其他調味料就可以直接吃。
但是因為滷蛋在製作的時候會加入大量的食
鹽醬油等調味料，所以
鹽分的含量是非常高的，吃多了會對自身的血管造成損傷，也不利於
腸胃功能的強化。
