王大爺高血糖已經20年了，外人卻一點兒都看不出來他有糖尿病。整天都紅光滿面的，血糖也一直都控制在6左右，一點併發症也沒有。很多糖友向他請教控糖經驗，但沒想到，他竟然說自己的血糖穩定，主要是“吃”出來的！
啥？糖尿病不是應該“管住嘴”嗎？怎麼還能吃出來平穩的血糖？大家都以為他在開玩笑。其實王大爺還真沒瞎說，他解釋說，自己說的“吃”，可是有條件的，就是一定要科學的吃，正確的吃，在吃飽的前提下，運用一些技巧。
糖尿病人要嚴格控制飲食，這是普遍認知。為了不讓血糖升高，有的患者幾十年都不敢吃飽飯，天天餓肚子，啥也不敢吃，長期營養不良，還容易導致身體抵抗力下降，誘發其它疾病。
而王大爺就說，糖尿病人不是不能吃好飯，而是要做到正確吃飯。有些高油高熱的食物，確實要儘量少吃，但是呢，這不代表就得管死嘴。還有很多美食，不僅可以多吃，吃了還能降血糖，對胰島也有好處。
那麼，哪些美食是適合糖尿病朋友吃的呢？透過王大爺的分享，我們幫大家總結了一下他的“控糖飲食心得”：
在六大類營養食物中，蔬菜類和某些水果類是含糖量和熱卡極低的食品，且含有維生素和大量的膳食纖維，不光營養價值高，美味可口，還能潤腸通便。尤其是其中的膳食纖維，能抑制餐後血糖升高，所以推薦糖尿病人一定要多多食用。
1、 蔬菜類：綠葉蔬菜中的菠菜、芹菜、空心菜、韭菜、甘藍、菊花菜等都是非常適合糖友來吃的蔬菜。這類菜最好清炒，少放油，或者清水煮，非常清新可口。
2、 水果類：黃瓜、西紅柿，既美味又有營養，可以當做水果吃。還有獼猴桃、柚子、苦柚、文旦、葡萄、草莓也可多吃，升糖指數都比較低。但糖友在吃的過程中，一定要小口咬，慢慢嚼，最好每口嚼10下以上，這樣能進一步抑制吸收過快，血糖升高。
3、 糧食類：玉米（玉米胚芽中含有植物纖維素，能降血糖，養護胰島，糖尿病應該多吃），蕎麥、高粱米、燕麥片等。磨成粉蒸饅頭或者蒸飯。
