隨著社會的發展，網路的發達，各國的美食也相傳到我們國家來。辣炒年糕，一種韓國小吃，你走在大街上，到處可以看到人們手裡拿的，攤販擺賣的辣炒年糕。它的味道其實就是甜辣的，用一種韓國辣醬炒制，深受大家喜愛。
年糕，吃起來黏黏糯糯的，非常好吃，也有很多烹飪方法，炸年糕，涮火鍋，炒年糕等。其實年糕是我們中華民族的傳統食物，它屬於農曆新年的食品。是一種用黏性大的糯米或米粉做成的糕，在我國春節，很多的地方都講究吃年糕，它象徵著祝福，“年年糕”和“年年高”是諧音，寓意著來年的生活工作能更好提高。年糕含有蛋白質，脂肪，鈣。磷，鐵，維生素B1，B2等，營養是很豐富，是溫補強壯食品。
既然外面賣的辣炒年糕這麼受歡迎，那麼我們在家自己也可以做出這道美食，成本低而且乾淨衛生。今天就來分享這道美味的辣炒年糕。
辣炒年糕做法：
1、蔥蒜切末備用。
2、把年糕條放入燒開的水中燙一會，撈出過涼水備用。
3、碗中放入兩勺韓式辣醬，一勺生抽，一勺香油，3～4勺雪碧攪勻，調成調醬汁。
4、在鍋內倒油燒熱，油熱後下入蔥蒜炒香。加一點鹽調味，加入韓式辣醬，翻炒均勻，加入適量的清水燒開。
5、最後把年糕放入鍋中一起煮一會，煮到湯汁濃稠就可以出鍋了，在上面撒點芝麻和海苔末，一道完美的韓式辣炒年糕就做好了。
烹飪小貼士：1、將燙好的年糕條放入冷水中浸泡，是為了使其口感更有韌性，彈性。2、想要正宗的口味，必須要用韓式辣醬，可以在辣椒醬里加一點番茄醬攪拌均勻。這樣炒出來的就是辣甜味。3、也可以根據自己的口味新增調料，配菜也可以加自己的喜好新增。
自己做的辣炒年糕，一人就能吃是哪個一大份，比外面買的好吃很多。對了吃完了剩下的湯汁還還可以用來拌麵，像不像正在流行的火雞面呢。用不著等到過年了，現在就做起來吧！
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