最近發小的媽媽，突發腦溢血，對身體造成了嚴重的後果，現在還在醫院。不禁讓我意識到自己的父母也很快就步入老年，心血管疾病的風險在不斷地增加。剛好最近在看一本關於酵素的書，第一次瞭解到納豆和納豆激素。第一次看到納豆的照片，我還以為是蒸熟的黃豆（此處需要個表情）。但是沒有想到這個納豆竟然是一個寶藏食物。7月10日正值納豆節，我今天就跟大家來好好講講這個寶藏食物“納豆”
納豆的起源其實是中國，只是在日本被髮揚光大，並且在近幾年讓人們瞭解到其重要的保健效果，然後又逐漸進入到了我們的生活中。瞭解到納豆具有相關保健功能了之後，帶著好奇心，在網上也買了4小盒試試，沒想到這個味道確實是有點“刺激”，只吃了一點點就放棄了，豆子的酸臭味，夾雜著一點點苦，又有一點甜，口感類似煮熟的黃豆，但是黏液很滑，我一直找不出和納豆有類似口感的食物，說句實話，嘗過之後真是沒有一絲絲好感，但是納豆怎麼能成為日本人家中的必備呢？主要還是在它對於身體的保健功能上說起。
首先納豆有最為大家所熟知的納豆激酶，具有溶血脂和血栓的功能，降低了心血管疾病的風險。然後納豆中含有豐富的維生素B2，維生素B2在脂質和蛋白質的分解過程中發揮著重要的作用，有助於細胞再生以及促進生長。納豆中的黏液是穀氨酸多肽的特別結構，具有膳食纖維相似的功能，使人產生飽腹感，減少食物的攝入，可以作為一個減肥的食物。這些都是大豆在納豆菌的作用下生產的特殊作用，其實納豆還依然保留著大豆的優質蛋白質，膳食纖維、多種各種礦物質，可以說納豆確實是一款針對現代人健康的食物。
最後告訴大家一個小技巧，在吃納豆時可以充分地攪拌，這樣可以增強納豆菌的活力，增強溶解血栓的功能哦。雖然我沒法接受納豆的味道，但是如果有相關保健需求的人，可以去試試，也許這味道你能喜歡呢？同時還有這麼好的保健功能，那確實是一舉兩得的事情。
