​綠茶千萬不能這麼泡 否則就是在浪費錢！

綠茶千萬不能這麼泡 否則就是在浪費錢！

綠茶作為生活中最常見的飲品，收到很多人的喜愛。

綠茶千萬不能用沸水泡！

很多人泡製綠茶的方法很簡單，用煮好的開水一衝，然後慢慢品味。

其實，綠茶之所以是國飲，就是因為綠茶屬於未發酵茶，保留了鮮葉的天然物質。相較於其他品種的茶葉。綠茶含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

想象一下，那些營養成分，在100度的高溫中被泡製，還有存活的可能性嗎？如果用沸騰的100℃水來沖泡，容易把綠茶中富含的營養成分破壞掉。在高溫環境下，茶湯容易變黃，滋味也會比較苦，維生素C更是被大量破壞，茶湯變味。

所以有一些人用綠茶能減掉自己的小肚子，而有些人喝了這麼久卻沒有功效。這就是其中的原因。

那麼綠茶究竟要怎麼泡製呢？

綠茶其實應該在80到90℃之間泡製，這樣沖泡的綠茶，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，回味有餘甘，簡直非常勾人了。

茶水比例1：50左右，根據個人口味可適當增減。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。

綠茶沖泡時間為2~3分鐘，時間和泡麵一樣，最好是現泡現飲。

第一步：首先用少量的熱水燙一下玻璃杯，然後根據個人口味置入適量的綠茶沖泡。

第二步：把茶置入杯中後，輕輕晃動杯子，讓茶葉在微溼微溫的環境下甦醒一下。然後把熱水緩緩倒入泡茶杯中，此時手法要輕柔，心境平和，儘可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打溼。

第三步：在品飲綠茶的過程中，千萬不要一杯喝完之後再加水，一般都是在喝到半杯的時候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。

有人說和綠茶會傷胃。其實這要看人。不同的人對綠茶的反應是不同的。好的茶葉是不會傷胃的。有些人覺得喝了綠茶胃不舒服，其實很有可能是他的胃本身有問題了，而並非是茶葉的原因。

但千萬不要空腹喝茶。空腹喝茶可稀釋胃液，茶中所含的咖啡鹼刺激中樞神經，繼而引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。也就是我們常說的茶醉。

在紅茶中，咖啡鹼是絡合狀態，意思就是，紅茶的咖啡鹼是被其他成分包裹在裡面的，所以在沖泡的時候，咖啡鹼不是一下子就出來了，浸出是比較緩慢的。

而在綠茶中，咖啡鹼屬於遊離狀態，一沖泡就馬上出來，你能明顯感覺到它的苦，如果品飲者的胃本身不好，比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等，那它就會刺激胃。

但是，如果品飲者的胃本身是健康的，喝綠茶是完全不會傷胃的。

而且，工藝好的綠茶，是可以規避傷胃與否這種情況的。比如說烘焙到位，讓咖啡鹼成分控制在合理範圍，是可以有效減少對胃的刺激。

簡而言之，本身有胃病，或者胃寒的人就不建議喝綠茶。

最後提醒，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。