喝酒，在中國傳統禮儀文化中，具有重要的地位。無論是節假歡慶、朋友相聚，還是社交活動，幾乎是“無酒不成席”。
但常有人說：“喝酒臉紅的人不易醉？喝酒臉白的人酒量好？”
真的是這樣嗎？
首先，喝酒臉紅的人不易醉嗎？
很多人以為那些一沾酒就臉紅的人是對酒精過敏，臉紅就是酒精導致的，其實這種說法是不科學的。人們喝酒後，酒精會遊走於身體各處，這時候體內的酒精消化酶開始派上用場了。這種酶叫乙醇脫氫酶，會把酒精轉化為乙醛。乙醛的一個重要特性就是可以讓面板的毛細血管迅速擴張，這樣不僅臉紅了，連全身都發紅了。所以說，造成人喝酒臉紅的不是酒精而是乙醛。
一般幾個小時後紅色就會減退，這是靠肝臟裡的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢被代謝掉了。
那麼，喝酒臉白的人酒量好？
其實喝酒後臉白的人，表示體內高活性的乙醇脫氫酶很少，主要靠肝臟裡的酶起作用。這些人往往越喝臉越白，喝了很久以後，突然爛醉如泥。那麼，為什麼他們會給人很能喝酒的感覺呢？那是因為臉白的人也靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。
那麼究竟什麼樣的人酒量更好些？
事實上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。
酒量好是體內同時具有兩種乙醇酶的這類人。一般這類人一邊喝酒一邊會大量出汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。如果酒桌上碰到這類人，最好還是不要跟他們乾杯了。不要謝我，我是雷鋒！
從健康角度來講，不管喝酒“紅臉”還是“白臉”、“出大汗”的人，最好還是不要貪杯，飲酒過多還是會誘發酒精中毒的可能性。建議在酒前酒後都喝一杯貢巴藏蜜，身體會更舒服。
酒，豐富了人們的生活，在漫漫的歷史長河中，也漸漸創造出了燦爛的酒文化。可是酒雖好，但不可多喝，微酌助興才是最好。不貪杯，不勸酒，點到為止是才最好的酒局。酒後無論你是“小關公”，還是“小白臉”，都要對自己身體健康負責，記得常備貢巴藏蜜呦~
