在這悶熱的初秋時節，大多數人都不愛吃得太油膩，反而偏愛清淡美味又可口的菜。秋天各種蔬果自然成熟，口感與營養最好。
8月份正是西紅柿最好吃的時候，在陽光下自然生長，香味濃郁，果肉飽滿，一口咬下去，酸甜適中，汁水充足。
西紅柿的吃法有很多，很多人第一個想到的就是西紅柿炒雞蛋，低調又平民。雖然這道菜經典又美味，可是吃的次數多了，大家也會吃膩的。
今天跟大家分享一下西紅柿另外一種好吃的做法，第一次嘗試，味道還真的很不錯哦，而且簡單易學。這樣搭配開胃解饞，好吃翻倍，成本不足5塊錢。
食材準備：
2個西紅柿，2個雞蛋，1杯牛奶，1杯麵粉，3湯匙橄欖油，1/2茶匙鹽
做法：
1、西紅柿洗淨後切片備用。
2、碗裡打入2個雞蛋，加入一杯牛奶，3湯匙特級初榨橄欖油，1杯麵粉和1/2茶匙鹽，攪拌至無顆粒狀。
3、平底鍋刷一層橄欖油，鋪上西紅柿片，煎至表面變深。
4、舀一勺攪拌好的麵糊，澆在西紅柿上面，晃動一下，把麵糊搖均勻了，蓋上蓋子燜5分鐘。
5、揭開鍋蓋，營養又美味的西紅柿蛋餅就做好啦。
這樣做出來的煎餅特別入味好吃，而且營養又解饞。製作方法超簡單，小白易上手，家裡的大人小孩都特別喜歡吃。
有時候不想早起做早餐，不妨試試這道美食吧，花不了太多時間的。有興趣的小夥伴們不妨自己動手試試哦！
