這道清炒西葫蘆的製造辦法很容易，搭配上西紅柿，滋味會更好。吃起來鮮香適口，並且養分比擬豐厚。那末接上去我們就一同去看一下這道清炒西葫蘆的製造教程吧！
【清炒西葫蘆】
【製造食材】西葫蘆，西紅柿，大蔥，生薑，大蒜，幹辣椒，食用油，白醋，食用鹽，白糖，雞精，淨水
【製造步調】
1、我們來預備一下做這個清炒西葫蘆需求用到的資料吧。起首預備一根西葫蘆，西葫蘆個頭不太大。然後再預備一個不大不小的西紅柿。預備一段大蔥，一小塊生薑，三瓣大蒜。愛好吃辣的冤家，還可以預備一點幹辣椒。全體預備好了以後我們再開端預備調味料，預備過量的食用油，白醋，食用鹽，白糖，雞精，另有淨水。全體預備終了以後就能夠開端明天這個清炒西葫蘆的製造了。
2、預備終了以後，我們就來處置一下各類資料，先把西葫蘆和西紅柿一塊放到一個大盆中，再參加沒過它們的淨水，給它們浸泡上，浸泡10到20分鐘就能夠了。浸泡完成以後，把它們兩個都拿出來，然後放到一個可以漏水的容器中控幹水份。
3、我們把西葫蘆的瓜蒂切掉，然後再給它削皮，削完皮以後把西葫蘆從兩頭對半切開，然後再一次對半切開，切開以後用刀削去西葫蘆的瓜瓤，削完瓜瓤以後，我們用刀將西葫蘆斜刀切成片，切完的西葫蘆片放到一個碗中備用。
4、我們把西紅柿掏出來，從兩頭對半切開，然後再把西紅柿的瓜蒂切掉，切完以後給它斜刀切成滾刀塊，切完以後放到一個碗中備用，把預備好的大蔥切一下，切成碎末。生薑，切成薑絲。大蒜，切成片。全體切完以後，我們把它放到一個小碗中，然後再向這個碗中參加切好的幹辣椒，假如不愛好吃辣的話，幹辣椒也能夠不放。
5、燒一鍋開水，把西葫蘆焯一下水。比及鍋裡的水開了以後，我們再把西葫蘆倒出來，倒出來以後用漏勺不時地攪動一下，等西葫蘆煮到8成熟的時分，我們再把它撈出來，然後放到漏勺中控一下水份，控幹以後，我們就能夠開端烹調了。
6、把炒鍋加熱，然後放出來油一塊加熱，把蔥薑蒜放出來炒香，炒出香味以後把西紅柿也放出來一塊翻炒。炒到西紅柿變軟出汁以後再把西葫蘆倒進鍋裡翻炒，在翻炒西葫蘆的時分，假如感到比擬幹，我們可以再往外面加一點水，比及西葫蘆的滋味被炒出來以後，我們開端調味，參加過量的白醋，食用鹽，白糖，雞精。加好調味料以後，我們持續翻炒，將一切的食材都翻炒入味，最初留一點湯汁便可，然後就能夠出鍋裝盤了。
【小貼士】
1、西葫蘆片要切得薄一點。
2、不愛好吃辣椒的，可以不加幹辣椒。
