螃蟹味道是很鮮美的，它是十分受歡迎的一種食物，大家都喜歡吃。螃蟹的爪子很多，很多人在吃的時候都不知道該如何下口。那麼，怎麼吃螃蟹呢？吃螃蟹後不能吃什麼？吃螃蟹過敏怎麼辦？下面就一起來看看吧。
怎麼吃螃蟹
1、先剪掉螃蟹的八隻腳，包括蟹鉗。放涼之後當中的蟹肉會喝蟹殼自動分開，這樣就很容易吃到蟹肉了，要留到最後吃。
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、將蟹身掰兩半，這個時候可以看到絲狀的蟹肉，順著蟹腳來撕，這樣可以將蟹肉拆出，吃乾淨的蟹殼是半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
吃螃蟹後不能吃什麼
柿子
柿子當中的鞣酸含量高，和螃蟹一起吃容易和蟹肉當中蛋白質發生反應，形成凝固塊，這樣不利於消化。
濃茶
螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。並且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。
羊肉
螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，並且對於脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
花生
花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，並且易導致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應禁同食。
梨
梨屬於寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的後果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹後吃梨。
香瓜
吃螃蟹後的水果還不能有香瓜，因為香瓜性甘寒滑利，能清熱通便，與同樣寒性的螃蟹同食的話，正是應驗了1+1>；2的效果，寒性食物食用過多對腸胃不好，並且易導致腹瀉。
吃螃蟹過敏怎麼辦
1。吃螃蟹如果過敏症狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。
2。如果過敏症狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥。
3。在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C。
4。在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的面板上塗抹些合適的軟膏。
5。如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，並說明之前食用過螃蟹。
6。過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
總結：透過上文的介紹，相信大家對怎麼吃螃蟹都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃螃蟹之後不宜吃的食物以及過敏的應對措施，這些僅供大家參考。螃蟹雖然好吃，但是過敏的人要多留意哦。
