選單

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

隨著《延禧攻略》、《如懿傳》,現在又到《皓鑭傳》等宮鬥劇大受歡迎,除了各種機關算盡的勾心鬥角情節,後宮娘娘們為了青春永駐、風華絕代所花的細膩心思也讓人津津樂道,包括滋養的小米粥、調養身體的魚蝦食材或把燕窩當養顏秘方。

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

美食誘惑

其實真實情況那個年代並不非全以小米粥或燕窩來養生,可能是因為中國政府力捧,才使得現在宮鬥劇中頻頻出現這款保健食材。

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

宮鬥進補燕窩

事實上,歷朝歷代以來,人參才是君王嬪妃們最常使用的養生食材,而根據《本草綱目》、《神農本草經》等著作皆記載,高麗參又屬其中的上品等級,平時可藉由喝參茶來增強免疫力;大病危及時刻在舌下放參片更有急救效果;對於皇后嬪妃們來說,高麗參更是不可或缺的保養幫手,除了能調養生理期、增加懷龍胎的機會之外,還具有促進面板新陳代謝的效果,讓膚色白裡透紅、氣色較 。

除了人參之外,「慢食」也是宮廷食補的一大關鍵,才能將食物的精華吃下肚裡,達到養生目的。

傳統的中醫,以及真實情況下的中醫指導下的宮廷食補秘方,基本都是圍繞這兩個方面來做文章的。

第一招珍貴補品搭配高麗參青春常駐

生理期是女性獨有的內分泌系統,也是美麗、青春的指標之一,鄒瑋倫中醫師表示,假如生理週期、經血不正常,不只影響生孕功能,也會加速子宮與卵巢的老化,進而造成惡性迴圈,導致面板失去彈性、更年期提早來臨,讓身體提早老化,因此女性希望變美就要從調養生理期做起,而高麗參能夠同時滋養「肝、心、脾、肺、腎」,非常適合在生理期後使用,能夠快速地修復肝氣與補血,同時也能讓睡眠品質更好,讓身體擺脫虛弱狀態,恢復原本的精氣神。

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

高麗參

隨著醫療技術進步,

現代人能夠選擇更方便的人參複方飲來調養身體,例如紅石榴、莓果等具有極高抗氧化能力、菇類含有多糖體能平衡免疫系統,再加上原本高麗參具有的補元氣、促進面板新陳代謝。尤其適用於現代人忙碌的生活步調,建議在生理期第5天起喝人參複方飲,大約喝10天左右

,因為此時正處於經期結束、邁入排卵期的階段,高麗參能夠幫助調整子宮收縮狀態,不會有滴滴答答的情況,也能讓下一次的生理期更順暢,長期下來就能達到青春永駐的效果。

第二招普通食材講究慢食熬煮,精華完全吸收

回顧中國數千年來的食補歷史,由於受到男尊女卑的意識形態影響,幾乎所有的好食物、好東西都優先讓男性使用,因此古代女性想要保養實在不容易,民間能想得到的幾乎都能用上,除了常見的花瓣、雨露水之外,就連雞、老鷹糞便也不放過,中藥材中的雞屎白、鷹屎白就具有排毒、美膚、去角質效果。

後宮的皇后、嬪妃們擁有的資源自然更多光是一碗簡單的小米粥可能就需要小火熬煮數個時辰,而這樣的「慢食」也是食補的關鍵之一。

古代宮廷的食補講究的是各種藥食同源的天然食材分別入膳或者混合在一起製作成為精美的點心或者粥等之類的食物。這也就是很多宮廷劇中為啥娘娘們動不動就互相贈送點心,當然,宮鬥下毒也經常是下在點心中。

1:糕

比如“清宮八珍糕”創於明代,本為御醫陳實功的家傳秘方,他在《外科正宗》一書中留下了“清宮八珍糕”的方子,《清宮醫案》中有記載。

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

八珍糕

2:滋補茶

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

滋補茶清代宮廷盛行補益類代茶飲

清代宮廷盛行補益類代茶飲,用於補氣、補血、滋陰等。道光八年(1829)十二月十三日御醫診得:“全貴妃脈息漸緩,原系大病初癒,元氣未復,今屆大寒節令,恐傷正氣,以用代茶飲”。其配方是:“人參三分,黃芪三錢,甘草五分,水煎代茶。”

3:湯

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

清乾隆是有史以來年壽最高的皇帝,乾隆愛喝湯,相傳喜歡將牛肚、牛骨,再放入當歸、黨參、枸杞等中藥,燉煮兩三個小時即可。共煮六個時辰熬製成湯,傳說此湯方可延緩衰老、滋陰壯陽。

4:羹(粥)

從《延禧攻略》到《皓鑭傳》的宮廷養顏食補啟示

銀耳羹

【羹】楚漢時期,呂后過著節儉的日子,但常食銀耳。劉邦一統天下後,雖有眾多名貴滋補品可享,但她每天都必吃銀耳羹作為早膳。銀耳性味甘、平,富有天然特性膠質,加上其滋陰作用,長期服用可潤膚,祛除臉部黃褐斑、雀斑。

無論何種食材,都慢煮,細火慢燉可以把食物中的大分子逐漸濃縮成小分子,吃下肚之後就會更好吸收,食物的精華完全被身體吸收之後,自然更能促進身體健康,血液迴圈變好之後,氣色、精神也都會跟著變好。

當年宮廷的食材現在人基本都能買到,所以現代人的幸福感應該很強了,但是食用和製作的方法應該向傳統的文化取經,尋常人家的朋友也能像古代宮廷的貴人們一樣保持好氣色和美麗的容顏,再加上現在人的沒有像之前你們重的心理壓力,要面對重重機關,思慮太重,更是可以透過食療達到很好的效果。

是藥三分毒,

不要因為一些小的不適就大量用藥,食物源的天然成分充分利用就可以了

,老祖宗的啟示值得好好思考。