月子期就適合這樣吃，不能太油膩，吃這種清淡營養又不失美味的食物最有利於產婦的恢復！對於我們中國人來說，月子期是一段非常特殊的時期，生產後能否快速恢復元氣全看這一個月的功力，所以月子餐就成了非常重要的一個環節。很多人都會自己在家親自下廚烹製一些適合產婦吃的美食，但是也有很多人因為不瞭解各種食材的營養成分和作用，做出來的美食並沒有達到最理想的效果，所以今天小編就來為大家推薦一套葷素搭配合理的月子餐，希望對大家有所幫助。
魚膠烏雞湯是一道很有營養的月子期標配食物，因為雞湯大補，魚膠的食用也很滋補元氣，很多人都會選擇將這兩種食材搭配起來。木耳蒸魚片就比較清淡，不需要放過多的調料或者配菜就已經很好吃而且營養充沛了，魚肉和雞肉一樣都是很多人最普遍的選擇。最後搭配一道肉沫炒豆角，最家常的做法卻能夠做出最好吃的味道，食用適量的肉類有利於增強產婦體內的維生素、鐵等營養成分，所以也是很好的一種選擇。
這幾種菜搭配起來製作過程並不複雜，反而能夠互相彌補各自所需的成分，最重要的是對產後恢復有效就可以啦！想要了解更多關於月子餐的朋友們可以跟隨小編的步伐一起來嘗試一下這些美食的製作，希望小編分享給大家的美食是大家喜歡又對大家有所幫助的！
首先大家需要準備的食材有：烏雞一斤、泡發的花膠一個、一塊陳年老陳皮大約兩克、一塊黑魚肉、十克木耳、適量豆角。先將陳皮放入清水中泡發，木耳也是一樣。接著需要將烏雞焯一下水，直接將其冷水下鍋。再將準備好的肉末醃製一下，加入適量的食用鹽，少許胡椒粉，一點生抽，再加入兩滴香油將其攪拌均勻。烏雞肉焯掉血水，就將其倒出洗淨。陳皮泡發之後，將其切成絲，然後稍微刮一下。陳皮的加入可以起到去除油膩和消食開胃的作用。
泡發的花膠可以先用薑片將其蒸五到十分鐘，再將其浸泡一下，這樣就不會太腥。接著就將處理好的食材放入到燉鍋中，其他的都不用再新增，直接加入適量的開水。蓋上蓋子，大約需要燉煮一個小時。接著將豆角處理一下，洗淨之後切成長段，再將其放入水中浸泡一下。將黑魚肉的魚骨去掉，再將其切成薄片，另外切一點薑絲備用。再將已經泡發的木耳清洗乾淨，將黑木耳鋪在盤底，將切好的魚片鋪在上面，撒上一層薄鹽，再將薑絲放在上面。雞湯燉了一個小時，加一點鹽調味就可以啦！這樣燉出來的湯一點都不油膩！鹹淡適宜即可出鍋。
湯煲好之後，開始蒸魚片。鍋中燒水，水開之後將魚片放入鍋中蒸五分鐘，再將豆角焯一下水。水開之後加入一些鹽和少許油，將豆角倒入鍋中，煮大約兩分鐘將其倒出備用，煮熟就可以啦！接著起鍋燒油，先將肉沫下入鍋中翻炒一下。肉末炒至金黃，再將豆角倒入鍋中，加一點生抽，翻炒均勻，勾一點薄芡就可以出鍋啦！
時間到了之後魚片也已經蒸好了，給蒸魚上面淋上一點蒸魚豉油，平時吃還可以淋上一點熱油，味道會更好。這樣一套經典美味的月子餐就做好啦！整個製作過程都不用花費太多的時間，製作方法也很簡單，只要按照步驟烹製都沒有問題。如果大家需要這套月子餐就收藏起來回家試著做一下吧！好吃記得給小編點個贊哦！
