“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”想必這句話大家都很熟悉。特別是對於一些年輕人來說，枸杞已然是一種非常好的養生之物。在生活中，我們食用枸杞的方法也是多種多樣的：生吃、煮粥、煲湯等多種方式，最常見的還是拿來泡水。不過即便是這種最簡單不過的枸杞泡水也是有著許多講究的，有些人喝了五年的枸杞泡水都覺得沒有效果，這又是為什麼呢？接下來就和小編一起了解一下吧。
枸杞有哪些營養和作用呢？
講到枸杞的營養，那確實是非常豐富的，它不僅含有豐富的膳食纖維、維生素A、鐵、硒，還有較高的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。由於它富含豐富的維生素A和葉黃素，所以它對明目具有很大的作用；又因為它富含鐵元素，所以還可以補血。所以，如果有人拿枸杞當零食吃，那絕對比吃辣條、薯片健康的多。
既然枸杞有這麼多的功效，我們又應該怎麼吃呢？又要注意哪些情況呢？
其實我們吃枸杞的方法是多種多樣的，幹吃的話，可能會吸收更多的營養成分，還可以拿它煲湯，這樣更有助於營養的吸收和消化。如果用來泡水的話，如果做得正確的話，不僅可以吸收營養，還可以出進腸胃的蠕動。那麼應該如何正確泡枸杞呢？
首先泡枸杞之前要對枸杞進行清洗
許多人在泡枸杞的時候，會選擇直接就泡了，但是卻忘記了對枸杞進行清洗，其實這是不對的。枸杞在曬制的過程中會有許多灰塵附在表面，如果在泡水之前不進行清洗，就會使得水裡也存在了灰塵。所以在我們泡水之前，一定要先將枸杞清洗一下，清洗方法為：先在碗裡放一些枸杞，數量不要太多，大概在二十五粒左右，然後加入一些食鹽，再加入一些麵粉。倒入清水，將枸杞輕輕搓洗。因為食鹽具有殺菌作用，而麵粉具有吸附作用，所以能夠很好的清除枸杞表面的髒東西。在搓洗的差不多之後，在用清水沖洗一下就可以放心的泡水了。
其次枸杞泡水不要用開水
很多人喜歡用開水泡枸杞，認為這樣更能把營養跑出來，去哦是這是錯誤的認為。如果直接將枸杞泡在開水中，就會導致其富含的豐富的營養元素及活性物質被開水破壞，如果長時間處於開水中，其中的營養成分就會流失，其營養價值也就會出現下降。所以泡枸杞一定不要選擇開水，最好的水溫是五十度左右的溫水，這個時候，既不會破壞枸杞的營養價值，也可以從分析出枸杞的營養成分。
最後是枸杞泡完水之後不要丟掉
可能我們會認為枸杞泡完水之後就沒有什麼營養成分了，所以就選擇倒掉了，其實這也是錯誤的。雖然枸杞在泡過水之後，它的營養成分會出現流失，但是它還是有許多營養是不溶於水的，這些營養還處於枸杞；裡面，如果我們直接就將泡過水的枸杞丟掉，未免造成營養的浪費，所以，最好還是將泡過水的枸杞再吃掉，這樣才能保證營養的全吸收。
不過，枸杞雖然好，但也只是能夠起到一定的養生作用，而關於枸杞能夠治病的說法，基本上都是謠言，特別是所謂的黑枸杞富含花青素，抗氧化等功能，至今沒有直接的臨床實驗證明。所以我們大家平時幹吃枸杞也好、拿它泡水也罷，都只是對我們的身體起到一個補充營養和養生的效果，並沒有什麼治病的效果。至於具體怎麼吃，小編認為想怎麼吃怎麼吃，只要吃了，都挺好。
