咖啡本身擁有濃郁醇厚的香味，有人可能覺得少了幾分清爽，可以給其加入一些檸檬或柑橘類的味道。一是為了增加豐富的口感，二來也可以起到裝飾作用。那麼當在咖啡里加入檸檬或橙皮後，究竟會發生什麼？讓BTB咖豆豆帶你一起來見證奇蹟。
希臘雅典大學醫學院的心血管專家，對伊卡利亞島上居民們的生活習慣進行了調研。因為相對於歐洲其他地區，這座小島的人多數身體健康、壽命更加長久，心血管疾病的發病率較低。《紐約時報》甚至將其稱為“能讓人忘記死亡的島嶼”。
研究人員發現，在該島嶼近700名65歲以上的老人中，87%的被調查者有每天喝咖啡的習慣，而且他們鍾愛於用沸水煮咖啡，並同時加入一些檸檬皮和橙皮，或者在飲用的時候吃點類似的水果。
研究領導者傑羅尼莫·西亞索博士表示，這種“希臘式咖啡”，可能是伊卡利亞島人的健康關鍵。他解釋說，沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營養物質，而且可以適當控制咖啡因的含量，而檸檬皮和橙皮則富含多酚類物質和抗氧化劑，對血管內皮起到有益的保護作用。
研究人員進一步發現，即使是患有高血壓的人，經常喝這種咖啡，血管內皮功能也會有所好轉。而澳大利亞新聞報道稱“一天一杯黑咖啡能有效預防心臟病發作”；美國科學家透過研究發現，咖啡能夠增強機體抵禦心衰和中風的有益效應。據研究者介紹，每週多喝一杯咖啡，患心力衰竭的風險會降低7％，中風的風險也會降低8％。
這些資料來自於一些觀察性研究，研究結果表明，咖啡的攝入和心力衰竭及中風之間存在一定關聯，但或許其並不具有因果關聯；此外研究者還指出，和咖啡較多的個體心力衰竭和中風的風險更低，但並不是說喝更多咖啡就能降低相應的患病風險。
雖說咖啡不能治病，適量飲用咖啡，其保健作用是顯而易見的。這是因為咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液迴圈，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚的作用。每天使用BTB全自動咖啡機做幾杯咖啡，愜意享受同時保健了身體，何樂而不為呢。
