夏天的腳步一天天地越來越近
汗也多了，心也躁了
小編必須趕緊安利一款消暑神器
那就是解暑又解膩的檸檬
關於檸檬
民間有許多種互相矛盾的說法
簡直讓人對它又愛又恨
但是，真相只有一個
還不快點了解一下？
喝檸檬水可以減肥嗎？
傳說檸檬中含有豐富的酸，能夠排毒清腸，刮油去脂。
其實，在小腸中，人體會分泌鹼性物質，來中和胃酸和食物自身的酸性。所以多吃酸味食物，最大的作用估計是促進胃腸蠕動，讓你胃口大開。
另外，如果你喝的是加了糖、蜂蜜的檸檬水，按5%的糖來算，200克加糖的水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，想減肥，還是遵循能量守恆定律，乖乖管住嘴、邁開腿吧。
喝檸檬水可以美白嗎？
有人說檸檬含有維生素 C，能夠淡化已生成的黑色素，美白肌膚；但也有人說，它含有一些光敏物質，吃了之後再曬太陽，會讓人變黑。
那到底那個說法是對的呢？
檸檬中的維生素 C 含量其實並不算很高，為 22 mg / 100 g。即使每天用一個超大個的檸檬（約 100 g）泡水，攝入的 VC 還不如吃 100 g 的大白菜來的靠譜（31 mg /100 g）。
至於光敏性物質，檸檬中的呋喃香豆素類主要存在於檸檬精油中，而用檸檬片泡點水喝根本吸收不了多少。要想達到有效劑量，得一次性吃上幾百個，還得帶皮……
檸檬是酸性食物嗎？
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？
這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成鹼性食品”。
不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。至於“酸性體質”這個詞彙，本身不太科學，還是忘記它的好。
喝檸檬水可以抗癌嗎？
傳說檸檬水能抗癌的一個理由是，檸檬水是鹼性水，能夠糾正體內的酸鹼失衡，防癌抗癌。但實際上，食物對人體的酸鹼度幾乎沒影響。
要知道，人體有一套非常精密的酸鹼平衡體系，沒那麼容易被食物影響和改變。如果靠吃鹼性食物、喝鹼性水，就能隨便改變人體酸鹼度，那人的身體可是要出大問題了。
檸檬水能不能用熱水泡？
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
檸檬該怎麼儲存？
有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎麼辦？其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好，所以醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。
檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬表面塗一點蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。
