魚類食物是餐桌上常見的食物，它的味道比較鮮美，大多數人都是喜歡吃的。魚肉當中營養豐富，適當吃些魚肉對身體是有很多益處的。魚的吃法有很多，平時我們吃魚的時候都是按照自己的口味來烹飪，但有些吃法對身體是不好的，可能會傷害到肝臟，這點我們要多注意些。
吃魚對身體有多種好處
促進身體發育
我們都知道，魚肉當中的營養是比較豐富的，它適合處於生長髮育時期的兒童食用。孩子平時適當吃些魚肉是有助發育的，吃魚的孩子一般睡眠會更好些，大腦發育也更好，智商也能更高一些。
降低患心血管疾病的風險
平時適當吃些魚肉可以防止動脈粥樣硬化，還可以幫助代謝身體當中的脂類物質，對血管有一定的保護作用，能夠降低患心血管疾病的風險。為了自己的身體健康，平時可以適當食用這類食物。
防止身體發胖
經常吃肉是容易長胖的，對身體不好，但是魚肉當中的熱量比較低，還含有很多優質蛋白，對身體好，一定程度上可以預防肥胖。體重控制好了之後，身體一般會更健康些，自己平時要多注意。
預防老年痴呆
魚肉當中營養很豐富，它可以維護我們的神經功能，平時適當吃些魚肉可以幫我們預防老年痴呆症，對身體是很好的。除此之外，魚肉當中的營養素還有一定的抗衰老作用，適當吃些保護面板，防止皺紋出現。
雖然吃魚的好處有很多，但是吃不對的話，也會給身體帶來傷害。
這2種吃魚方法可能傷肝
吃生魚片
現今生魚片是一種比較流行的吃法，魚肉這樣吃有特別的口感，很多人都喜歡吃。但是，經常這樣吃魚是容易傷害到肝臟部位的。生魚片當中的寄生蟲比較多，經常吃生魚片容易被感染，可能會患上肝吸蟲病，對肝臟的影響很大，嚴重的還可能誘發肝癌。在生活當中，因為生吃魚蝦感染肝吸蟲病的患者有很多，自己要多注意。
有些人認為在吃生魚片自己是蘸醬料的，是有殺菌作用的，不至於感染。其實醬料不一定能殺死當中的肝吸蟲，吃魚還是煮熟了吃比較好。
食物顏色密碼
武宇林；靳宗偉；雷侃
烹調飲食
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烤魚
烤魚這種吃法也是現在較為流行的，許多人都喜歡去一些飯店點份烤魚來吃，覺得這樣吃很享受。烤魚在做的時候通常需要高溫油炸，這樣不僅破壞了當中的一些營養物質，還可能產生一些致癌物質，對身體不好，也可能會傷肝。如果你去的飯店用的是不新鮮的魚，那吃了對身體更不好，需要多注意。
平時做魚要注意烹飪方法
適當補充些魚肉對身體健康有很多益處，我們在吃魚的時候要注意烹飪方法。一般自己在家做魚的時候可以採取蒸煮的方法，這樣吃起來味道鮮美，對身體也好。除了這些方法之外，自己也可以做些紅燒魚或者是燉魚，味道也是不錯的。做魚的時候要注意用新鮮的魚肉，儘量不要用放時間太久的魚肉。
魚肉當中營養豐富，適當食用些魚肉對身體有利，自己平時要注意烹飪的方法，儘量別吃生魚肉，防止身體感染。
