過年回老家，看到殺豬師傅，寒暄兩句，苦惱的問他每次在超市買豬肉，總是問我買哪個部位，到底哪個部位最好吃呢？師傅微微一笑，給我說一般人我都不告訴他，豬身上這5個部位最好吃，今天我就不吝嗇的告訴大家！
首先是肩胛肉。是豬身上口感最好的一塊肉，每隻豬身上大概有4到6斤，肉質鮮美，油花豐富，但是油而不膩，嫩香無比，常煮不老，吃著可以和牛排相比了。當屬第一！
其次是裡脊肉。裡脊肉肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片。裡脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。比如糖醋里脊，真是鮮香無比啊，殺完豬後那可是相當搶手！
接下來就是臀尖肉了，位於臀部的上面，肉質鮮嫩，。臀尖肉分兩種！分前臀尖和後臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿，向上一點兒的部位，肉質會稍嫩，後臀尖，也就是屁股後腿向上一點的部位，肉會稍硬，纖維稍粗。但口感相當可以
再接下來就是五花肉了，五花肉就是東坡肉的原材料，再脂肪和瘦肉間有條紋類似於花紋，位於豬的腹部，五花肉在鍋加熱後，肉中的肥肉易化，而瘦肉稚嫩，家裡結婚婚宴上的紅燒肉，扣肉就是五花肉！一口下去，真是齒口留香啊！
最後就是後腿肉了，大家都知道火腿腸都是選用後腿肉的，後腿肉皮包質嫩，脂肪較少，後腿肉因為活動量比較大，肉質較有彈性，適合很多種做法！
大家切記，以後在超市就買這五個部位哦！這可是我用兩包煙換來的！
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