俗話說得好：“生意做遍，不如開個 餐飲 店。”餐飲店因其投資小利潤高，所以很多創業者認為開個餐飲店是上上之選。然而，餐飲業的競爭程度也隨著其高速發展的步伐變得日趨激烈，即使開一家很小的美食店，都有很多環節、很多瑣碎的事情。
為了幫助各位有意進入餐飲行業打拼、投資餐飲的創業者，開餐飲店的7個注意事項，我們一起來學習一下！
1、廚師資源。比如說，有一個人品能力技術都還不錯的廚師是你的朋友，或有這樣的人願意和你合作，這是非常不錯的選擇。其實餐飲業廚房管理是一個很頭疼的事，並且廚房外包的風險很大，所以有一個這樣的朋友是非常不錯的選擇。
2、成功選址。餐飲店要成功除了選址還是選址，不同的地理位置生活人群不同，決定著它們的飲食習慣，具體到店面有一定的差別。比如說主街道的人群看似人流多，但實際上來吃飯的都是附近寫字樓的工作人員或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
3、裝修。在確定了餐飲店店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
4、發揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要充分發揮。需要注意的是，除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如誠懇的員工、良好的服務、華麗的店面等。
5、價格品種。價格方面，首先是要大眾化，小型餐飲店消費不宜過高，當然也不能過低，具體要參考當地消費水平。同時產品價格定位不能單一，這樣才能滿足不同顧客的需求。品種上要結合當地人的口味和風俗，同時也要考慮食材成本和製作工序，食材成本太高的產品不適合小型餐飲店，而製作工序複雜的產品，後期開業出品會很慢，這樣會降低顧客的體驗度和忠誠度。
6、接手轉讓餐館。新手 適合的進入餐飲業的方式可能還是接手一家轉讓的餐館。透過對這家餐館的觀察，你大概能知道每天的客流情況，大致的營業額；根據租金、轉讓費、裝修情況你可以判斷出投資額的大小；依據旁邊餐館的情況也能大致知道將來是否存在轉讓的風險。接手餐館的好處還在於省時間，證件齊全、裝置齊全，省去不少辦證、採購的時間，裝修也不用大動。
7、加盟品牌。如果你一定要加盟，一定要到加盟公司的直營店（更好，中等， 差的）分別在淡旺季蹲上幾天做統計，你才知道經營的成功可能性有多大。KFC 差的店和更好的店銷售能差4倍，同一牌子也不一定能吃香。如果你只看到更好的店就以為自己也能發財，那你離破產也不遠了。
身為初次開店新手，應該端正態度，秉著認真勤奮，多思多做的處事原則，將自己的店鋪逐步提升， 終透過不斷努力，實現開店穩定經營，賺錢富裕的好勢頭。
