上一篇與大家分享了排骨玉米湯的做法，是否還沉浸在排骨湯鮮美的味道中呢？接下來小廚為大家帶來排骨湯的後續菜餚。
每次吃完排骨湯後鍋內還會有些許的殘留湯水，相信此時大多數人就會認為肉都吃完了，留著湯也沒什麼用，倒了算了。其實不然，留下來的湯可是比你在外面吃到的所謂“大骨熬製”的湯要健康得多。那麼問題來了，這麼鮮的湯要和什麼食物一起搭配才能物盡其用，我認為當然是麵條了，為自己心愛的她做一份這樣的愛心早餐又何嘗不可！吃慣了外頭的“味精麵條”，為何不用自己熬製的湯來做，既鮮美又健康，那麼今天小廚就為大家帶來一道——
排骨湯麵。
主料：
剩餘的小排湯、掛麵、雞蛋、生菜。
主料
具體步驟：
1、第一步，將雞蛋打入小碗中，撒上適量的食鹽，取一平底鍋倒入少量的油，倒入雞蛋，開始煎蛋。
30秒後將雞蛋翻面，可以用模具將雞蛋壓出你自己喜歡的形狀，小編用的是愛心型的，煎完蛋就可盛入盤中備用。
愛心型煎蛋
2、第二步，將平底鍋換成大炒鍋，倒入500毫升的水並將其燒開，隨後將掛麵放入水中煮制。
放入掛麵
麵條煮制中
煮制約1分半鐘後就可以撈出，鍋內水不要倒掉，隨後將麵條放入涼水中冷卻1分鐘。
3、第三步，煮麵條的水不要倒掉，繼續開大火，將生菜洗淨，掰開葉子後放入鍋內煮制10秒就可撈出。
4、第四步，麵條從涼水中取出放入排骨湯內，雞蛋和生菜也依次放入，一道健康又美味的排骨湯麵就完成了，裝盤時撒上些許蔥花，別提有多香了。
裝盤完成
小廚友情提示：
1、此次用的是掛麵，比較纖細，如果追求麵條口感的可以買手工麵條來做，煮制的時間需要2分鐘。
2、在煮麵條的時候最好用筷子時不時的撥動幾下，免得粘鍋和受熱不均。另外，生菜最多煮制15秒，不然其顏色會發黃，不僅顏色不好看而且營養也會一定程度的流失。
3、煮完的麵條需要放入冷水中冷卻，這樣麵條才會更加有韌勁，吃起來更加Q彈。
做菜用心，吃得放心，生活不單單只是湊活，也是需要儀式感的。
今天小廚房的分享就到這裡啦，之後還會有更多家常菜和新菜推出呦，不想錯過的話請繼續關注我呦
