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涼拌菜
涼拌菜
涼拌菜
涼拌菜
涼拌菜
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趁著夏天的新鮮勁兒，怎麼能不拌一盤涼拌菜！
如果你的涼拌菜還只有：拍黃瓜、糖拌西紅柿！
那麼請你往下看！
涼拌菜的精髓在於調味料汁和蔬果搭配，
5分鐘就能搞定的美味涼拌菜，好吃到舔屏()
美
【
“哇！你的涼拌菜居然這麼好吃”
】
菠菜150g
蒜3瓣
生抽1湯匙
香醋2/1湯匙
白糖少許
橄露橄欖油1湯匙
【
“哇！你的涼拌菜居然這麼好吃”
】
1。材料準備好，蒜頭檫成蒜泥待用
2。
菠菜洗淨，切大段，放入滾水中焯一分鐘後撈出，擠去多餘的水分，擺入盤中
3。
倒入生抽、香醋、白糖拌勻
4。
將菠菜放入一個不太深的圓形容器中，按壓一下
5。
接著倒扣在盤中，擺上蒜泥，淋上橄露橄欖油即可
【
“哇！你的涼拌菜居然這麼好吃”
】
還可以撒上些花生、芝麻之類自己的喜歡的堅果也可以喲~
━ 橄欖油菠菜塔 ━
by JUJURAI
#FormatImgID_3#
【
用料
】
蘿蔔苗200g
核桃仁200g
大蒜1瓣
朝天椒3個
花椒1小把
鹽半勺
白糖半勺
白醋2勺
生抽1勺
【
做法
】
1。核桃仁泡水一晚。（如果不喜歡吃核桃仁外面的皮嫌苦的話，可以用熱水泡半小時後用牙籤挑掉外皮）
2。蘿蔔苗洗淨
3。澆汁作法：蒜切末、朝天椒切小段放入碗中。鍋中放油，放入花椒炸香，撈出花椒扔掉，留熱的花椒油澆在蒜末辣椒碗裡。加入鹽、糖、白醋、生抽拌勻。
4。將核桃仁撈出掰成小塊放大盆裡，加蘿蔔苗、澆汁。拌勻。盛出放入盤中即可
【
小貼士
】
蘿蔔苗又稱娃娃纓蘿蔔，俗稱蘿蔔芽；所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。
━ 涼拌蘿蔔苗核桃仁 ━
by Mosquito私家小廚
#FormatImgID_4#
【
用料
】
海蜇一袋250克
紫甘藍50克
黃瓜50克
鹽
生抽
橄欖油
白醋
辣椒油
蒜末
【
做法
】
1。準備好所需要的原料，海蜇用涼拌清洗浸泡。
2。紫甘藍和黃瓜切絲。
3。把海蜇、紫甘藍和黃瓜放一大碗中。加入鹽、生抽、白醋、蒜末、橄欖油和辣椒油，攪拌均勻即可。
4。將核桃仁撈出掰成小塊放大盆裡，加蘿蔔苗、澆汁。拌勻。盛出放入盤中即可
【
小貼士
】
如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和賣相會更好些。放白醋是為了讓紫甘藍顏色更亮麗些，如果是陳醋，紫甘藍的顏色會暗。
━ 涼拌海蜇紫甘藍 ━
by 玉池桃紅
#FormatImgID_5#
【
用料
】
娃娃菜1顆
冰糖4塊
白糖1勺
辣椒5個
鹽少許
雞精適量
白醋4~5勺
香油幾滴
【
做法
】
1。冰糖，白糖放入鍋里加少許水加熱化成冰糖水，娃娃菜洗淨，辣椒洗淨
2。洗淨的娃娃菜切成絲兒，
辣椒切圈。
3。鍋裡燒少許油，油熱關火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆裡
4。加入冰糖水，白醋，鹽，雞精，拌勻，如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻
5。倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻，就好啦！
小貼士
━ 脆爽娃娃菜 ━
by 桃之夭梅梅
【
#FormatImgID_6#
】
蓮藕1節
素食蠔油1湯匙
生抽1湯匙
白砂糖1茶匙
辣椒麵1-2茶匙
鹽
雞精1小撮
【
用料
】
1。蓮藕去皮，煮至用筷子可以輕鬆戳穿的程度，
撈出瀝水後切成藕片
2。除了鹽以外的所有調味料拌勻備用
3。加入藕片拌勻，根據鹹淡程度加鹽調味即可
【
做法
】
如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和賣相會更好些。放白醋是為了讓紫甘藍顏色更亮麗些，如果是陳醋，紫甘藍的顏色會暗。
*資料來源：
網路
