導語：
進入三九天，傳統講究“食歲谷”，禦寒暖身補能量，健康度寒冬。數九寒天，記得“食歲谷”，驅寒暖身能量足，家人健康迎新年
進入三九天，天氣越來越寒冷，由於氣溫過低，人們為了能保持一定的熱量，就需要增加體內
糖分
，脂肪和蛋白質的補充，以便產生更多的能量，達到抵禦寒冷的目的，
因而在整個冬季都是可以適當進補的，不是有那麼一句老話：冬補，補一年，由此可見冬季進補的重要性。
進補分藥補和食補，相比之下，食補更靈活，選擇範圍更廣，適用性也更強，
在三九天，按著老傳統的飲食講究是要“食歲谷”，食歲谷最基本的意思也是就是按著時令吃食物。這裡的谷指的是五穀雜糧，而五穀是冬季食補的基礎，可以幫助我們提供充足的熱量的營養。
若是按著顏色來區分四季，每個季節都自己的專屬顏色，同樣食物也是可以按顏色來分類的，有白色食物，黃色食物，紅色食物，還有黑色食物，在數九寒天，最應多吃的就是紅色和黑色食物，驅寒暖身能量足，幫助家人健康度過寒冬迎接新年的到來。
接下來給大家分享一下各種顏色的食物分別包括一些什麼吧：
白色食物：
常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿蔔、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。
黃色食物：
包括一系列由橙到黃的食物，黃色食物不但飽含豐富的維生素和礦物質，更重要的是含有黃色食物標誌性的色素
-胡蘿蔔素，包括黃豆，玉米，小米，竹筍，南瓜，紅薯，黃花菜，桔子，蜂蜜，生薑等。
紅色食物：
是指食品為紅色、橙紅色或棕紅色的食品。紅色食品有紅柿椒、西紅柿、胡蘿蔔、紅心白薯、紅果
（山楂）、紅蘋果、草莓、紅棗、紅米、柿子等。這類食材當中富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸，是優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源。
黑色食物：
“逢黑必補”指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。比如：黑米、黑麥、紫米、黑蕎麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、髮菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞等。
在三九天，順時食粥有益於禦寒暖身補能量，最後給大家分享4款簡單容易做老少皆宜的粥羹做法：
1.紅色抗寒暖身粥：
用到紅豆、紅棗、枸杞，和妙過的糯米搭配，就是一款不錯的暖身粥，三味食材都有補益氣血的作用。這款粥偏溫補，容易上火的朋友則要注意適量。
2.黃色養胃健脾粥：
冬季室外寒冷乾燥，室內燥熱，不妨來碗黃色的小米南瓜粥，養胃健脾，尤其適合老人和孩子食用。簡單易做又好吃。
3.白色潤肺止咳粥：
三九天室內外溫差大，冷熱交替，加上氣候乾燥，此時可以多喝
“白色粥”，如銀耳百合蓮子粥。銀耳、再加上一些糯米，簡單一燉軟糯香濃，口感清甜順滑，吃起來別有一番風味。
4.黑色補腎益氣粥：
經常食物黑色食物腎有好處，此時不妨喝點黑米、黑豆、大米，芝麻和核桃煮成的
“黑色粥”。顏色可能不大討喜，但營養真的是百分百。
結語：
進入三九天，傳統講究“食歲谷”，記得給家人多吃以上這
4款粥，
禦寒暖身補能量，健康度寒冬。
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