小米在古代的時候，小米也有慄米之稱，在我們北方是非常的受歡迎。小米不需要特殊的加工，其保留的營養物質也比大米多，是一種營養價值非常高的雜糧，還有著有“代參湯”的美稱。面就和大家分享一下大家評價比較高的2個地方的小米，穀粒飽滿，顏色金黃，細心煮就可以掀起厚厚的米油。
米脂小米
陝西有著特殊的地理位置，這也造就了玉脂小米的名號，以及豐富的營養物質。米脂小米可以熬出很厚的米油。把米湯熬得很濃很濃時有一種特別的香味稍稍冷卻，熬出的米油Q彈Q彈的，清香四溢。尤其是到了秋冬季節，喝上一碗還可以起到暖胃的作用。
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相比普通小米，米脂小米的蛋白質、脂肪含量也更高，這些都是對面板好的營養物質。
沁州黃小米
沁縣地處太行山深處有著特殊的環境和氣候，才造就了沁州黃獨特的谷香味，植物脂肪，粗纖維，蛋白質都是遠高於普通的小米，由於土壤的原因，沁州黃小米顆粒是很小的，熬出來的粥特別軟爛，沒有什麼顆粒的感覺。
2019年小米 山西小米沁州黃小米5斤 小黃米有米油
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非常適合給寶寶當主食，老人吃起來也很容易消化。沁州黃的小米是金黃色的，熬出粥的顏色是淡黃色的，熬煮40分鐘就能熬出層層米油。會有著撲面而來的米香，冬天喝上滿滿的一碗，簡直是從頭暖腳。
