湯麵吃起來很是爽口，不管你是在夏天吃還是冬天都相當合適。我們在外面吃的湯麵，一般湯汁都是相當鮮美的，一碗熱氣騰騰的麵條端上來，你還沒有吃到嘴裡，一聞到那香氣立馬就有了食慾，立刻就覺得自己飢腸轆轆了。
我們在家裡面也是可以做出這樣一道味道鮮美的湯麵來的，可能你會覺得這道料理要用很多昂貴的食材，將其用來吊湯。其實在實際上並不用如此，我們用常見的牛肉，牛骨做出來的湯水就足夠好喝了。下面就趕緊來看看這湯汁鮮美的湯麵要怎麼烹飪出來吧！
【菜名】肉燕海鮮牛肉麵
【配料】牛肉、肉燕餛飩、掛麵、綠豆芽、香菜、牛骨頭、蝦、花甲、味極鮮、料酒、食鹽、滷料（豆蔻、桂皮、小茴香、香葉）
【製作過程】
1、找一個大點的盆，我們先把牛肉還有牛的骨頭用水浸泡一些。泡上四十分鐘之後就將其用水沖洗乾淨即可。準備一個鍋，往其中加上較多的水，把牛肉牛骨放進去煮。在煮的過程中可以加上一些料酒，大蔥。煮到鍋中的水沸騰再煮上五分鐘左右就可以了，煮好以後記得還要將食材過下涼水。
2、準備一個燉湯的廚具，我們將前面處理好的牛肉牛骨放進去，加上點蔥還有滷料，然後倒上一些水。水量記得要沒過食材線，加好以後就可以放上爐上去煮了，用小火煮上兩到三個小時就可以了，煮好以後可以加上點食鹽來調下味道。
3、我們另外準備一個鍋，裡面同樣得加上點水。豆芽洗乾淨以後下到鍋裡煮熟，煮好就撈出來放到一邊晾乾。蝦在下鍋煮之前記得處理乾淨，將它的蝦線給去掉。接著把它下到鍋裡煮熟，蝦肉在煮的時候還可以加上一些花甲一起煮。我們把這兩種食材都煮好來，用兩個容器分別將其裝好，放在一旁備用。
4、拿一個好看點的碗，往裡面放上一些豆芽，加點味極鮮，香菜碎，香蔥碎。我們將其混合好來，然後舀一些煮好的牛肉湯到裡面去，一碗鮮美的麵條湯水也就完成了。
5、麵條將其煮熟放到湯裡面去，然後加上一些前面弄好的蝦肉，花甲。煮上一些肉燕餛飩，煮好一同放到麵條裡面去，最後我們還要切幾片牛肉，這樣一來一碗美味的牛肉麵也就做好了。
【烹飪小貼士】
1、海鮮在焯水的時候還可以加上一些鹽，這樣食物就帶一些鹹味，吃起來更合口。
