糖醋魚包肉：
主料：魚、豬肉
輔料：香菇、胡蘿蔔、薑末、蔥、
調味：色拉油、白糖、黃油、番茄醬、黃酒
做法：
1、去除魚肚黑膜，去掉魚鰭、魚線
2、蔥放入魚肚中，外面放上生薑，淋上黃酒
3、香菇、胡蘿蔔切成丁，加入薑末，給豬肉去腥混在一起做出肉泥
4、 取出生薑、蔥，將肉餡塞入魚肚中
5、熱鍋涼油，將魚放入後就關火，再開火，盛出魚
6、炒大量白糖，熬糖時不斷攪拌，起泡多時即可
7、再放入魚，將蔥、姜、醋、黃酒、番茄醬放入鍋中
乾鍋香辣蝦：
主料：大蝦
輔料：藕/芹菜
調味：辣椒、蔥薑蒜、芝麻、生抽 黃酒、花椒、豆瓣醬、鹽、糖、麻油
做法：
1、芹菜去絲切段，藕切片，鮮蝦開背去蝦線，辣椒小蔥切段，生薑大蒜切末
2、熱油炸蝦，變色後撈出，待油溫升高後，再次放入蝦，炸至成熟後撈出
3、將藕片放入油鍋中稍微炸一下，撈出
4、用少量油煸炒生薑、大蒜、辣椒、花椒
5、放入芹菜、豆瓣醬、黃酒煸炒後放入蝦
6、延鍋邊倒入生抽，加入藕翻炒後即可出鍋
