好好吃飯，用心生活，比什麼都幸福。沒有什麼是吃一頓飯解決不了的，如果解決不了，那就吃兩頓，大家好，我是愛做飯的高憨憨，喜歡和大家分享懶人美食家常菜，期待你的關注。
說到雞肉，相信大家都再熟悉不過了，這是我們平常最常吃的食材之一，雞肉的吃法很多，並且很適合人們的口味，經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。今天給大家分享雞肉特色做法，吃到渣都不剩。
咖哩是一種非常著名的調味料，色澤黃，不辛辣，味道卻很豐富。用咖哩搭配雞肉很容易就做出異域風味的菜餚。最常見的咖哩雞肉，便是用嫩嫩的雞肉，加上土豆、胡蘿蔔、再配上美味獨特的咖哩膏煮成一道美味的菜餚，搭配著米飯擺在一起，就成了一道香濃美味的咖哩雞肉飯了，米飯和湯汁一起拌起來吃，真的非常美味。而且做法超級簡單，只要你會做飯，基本上看一遍就會做，不信你可以試試哦！
今天的咖哩雞肉飯用的是白夢多的咖哩膏，比咖哩粉更方便，味道更香濃一些。考慮到給孩子吃，買的原味的，吃辣的可以選擇辛辣口味的，在超市或網上都能買到，所以不用擔心材料不齊的問題。一起來看看這道咖哩雞肉飯的具體做法吧。
咖哩雞飯
需要的食材：雞腿2個，土豆2個，胡蘿蔔半根，咖哩膏3小塊
製作過程：
雞腿肉洗淨去骨切小塊備用，土豆，胡蘿蔔和切塊備用。
然後起鍋燒油，將土豆，胡蘿蔔放入，翻炒一小會兒，感覺胡蘿蔔和土豆有些微微透明時，將炒過的雞肉一起放入，翻炒均勻即可。
沿著鍋邊加入適量的開水，沒過食材就可以，放入2小塊咖哩膏，大約50g，大火將土豆煮熟即可。
最後盛入米飯壓實扣入盤中，撒點黑芝麻點綴一下，將煮好的咖哩雞肉盛入盤中，上桌開始享用吧！香噴噴的咖哩雞肉就做好了，光看著就食慾滿滿，濃郁的湯汁，唇齒留香，配上一碗米飯，好吃又下飯，太美味了，每次連湯汁都不剩。
小竅門：
1、咖哩塊本身帶有鹽味，所以不要再單獨放鹽哦。
2、雞肉比較好熟，所以不需要焯水，直接下鍋就行。
3、雞腿本身還有油，所以加油的時候不要加太多
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注愛做飯的高憨憨，學好菜，跟我來～
