放暑假了，乘孩子在家，多給娃做點好吃的吧！孩子正是長個的時期，多補充些營養，才可以助其很好地生長哦。
說到這，在孩子的一日三餐搭配上，肉類首先是少不了的。不過肉食的話，恐怕很多人平日裡給孩子吃的豬肉，雞肉，魚比較多，不確定，這是我猜測的。
其實，在肉類的補充中，也要給孩子多吃一些牛肉，尤其對於長個期的娃來說，牛肉裡面所含的很多營養物質是其它肉類代替不了的，甚至要好於豬肉和雞肉呢。
比如說：其一，牛肉裡面含有豐富的肌氨酸，比其它任何食品都要高，吃後對增強力量，增長肌肉特別有好處；其二，牛肉富含鐵元素，這是人體造血生血之必需，相比之下，雞肉和魚肉裡這一元素就少得可憐；其三，牛肉裡面富含鉀，鉀低會抑制人體內蛋白質的合成，會抑制生長激素的產生，從而影響肌肉的生長，所以，平日裡多吃一些含鉀的食物也是很有必要的；其四，牛肉還富含鋅、鎂，維生素B6等多種礦物質，均有助於提高人體的免疫力；最後還說一點，牛肉還是脂肪含量比較低的肉食呢，因為它身上全是瘦肉。
基於以上這麼多的好處，有沒有看出來給娃吃牛肉是很有好處的呢，我們家每天吃的不多，但基本上是天天吃。
說完了吃牛肉的好處，那今天我們再來分享一道別具風味的燉牛肉吃法吧！
對了，烹飪牛肉，一定要燉，燉最滋補養人，牛肉不宜烤或者燻。
【所需材料】
牛肉2斤，一根胡蘿蔔，土豆（小）半斤，西蘭花（煮）適量，咖哩調味料200克，鹽，醬油一大勺，等等。
【具體做法】
1、將甜味的咖哩和少量辛辣的咖哩調味料混合後注入適量的水加熱，備用。
用咖哩燉牛肉真的特別好吃，燉雞肉也美得很，沒吃過的朋友一定要試試，做法既簡單又美味，很獨特的味道，一般人都能接受，我家孩子第一次吃就愛上了這種味道，調料超市裡有賣。
2、牛肉上稍微撒點鹽胡椒，煎好表面後，放入高壓鍋中，注入足量的淹沒牛肉的水，加熱20分鐘。
用高壓鍋燉出來的牛肉比慢火燉出來的好吃，因為特別軟爛。
3、之後，將它自然放冷。
4、將胡蘿蔔和土豆塊放入步驟一里調好的料汁中。
5、倒入牛肉裡面，放點醬油，再加熱一段時間，大概再續煮3-5分鐘就燉好了。
6、熟了後盛在容器裡，加入煮好的西蘭花就完成了。
沒什麼訣竅的一頓飯，只需加入簡單有趣的咖哩料！風味獨特，美味更勝一籌。
這樣做出來的牛肉真的很好吃，口感軟爛滑嫩，土豆和胡蘿蔔的味道也是完美極了，我們家人吃肉不行，反而更喜歡這道菜裡面的配菜土豆和胡蘿蔔，所以，感覺下次應該多放點才對。
如果你覺得這道菜還不錯的話，也做來試一試哦，真的很簡單，就是加入了咖哩調料而已，相信試過後，你也會喜歡上這種風味的。
有人問我，牛肉乾嘛切那麼大塊，卻是大了點，好在高壓鍋給力，燉出來又爛又入味，味道真的是太濃郁了。
還有一點忘了說，最後補充一下，現在吃牛肉可是比排骨便宜哦，排骨都50元一斤了，牛肉則40元一斤就能買到。
