偶爾吃吃粗糧改善一下伙食是好的，現代人都大多注重養生了，黑米就是很不錯的粗糧： 黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
今天早餐就給孩子做了這個“桂花黑米粥”
桂花黑米粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子、花生各30克。
調料：冰糖適量，糖桂花4小匙。
準備工作：
1、把黑米先淘洗乾淨，再放入清水中浸泡6小時。
2、鍋中加入冰糖和少許清水熬煮至融化，過濾後成冰糖汁。
3、紅豆去除雜質，洗淨，放入清水中浸泡2小時，撈出瀝水。 4、蓮子洗淨，放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出過涼，去膜、去心。5、花生放入溫水中浸泡約20分鐘，剝去外膜，用清水洗淨。
做法：
1、鍋置火上，加入適量清水，放入黑米、紅豆，用大火煮沸。 2、轉小火煮約30分鐘，放入蓮子續煮約30分鐘至粥將熟。
3、撇去表面的浮沫，放入花生續煮20分鐘至熟。
4、加入糖桂花攪拌均勻，倒入冰糖汁略煮，盛入碗中即可。
南瓜百合粥
原料：大米200克，南瓜150克，百合100克。
調料：精鹽、味精各1/3小匙，香油1小匙。
準備工作：
1、南瓜去皮，切開後去除瓜瓤，洗淨，切成滾刀塊。
2、放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼，瀝淨水分。
3、大米淘洗乾淨，放入清水盆內浸泡30分鐘，撈出瀝乾。
4、百合去根，剝去外皮，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨。
5、把百合掰成小瓣，放沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼、瀝乾。
做法：
1、鍋置火上，放入適量清水，加入大米用旺火燒煮至沸。
2、轉小火煮約30分鐘至大米近熟，放入南瓜塊續煮至熟。
3、撇去浮沫，放入百合瓣，轉中火煮約5分鐘至湯汁黏稠。
4、加入精鹽、味精調好口味，淋上香油，出鍋盛入大碗內即可。
喜歡的朋友可以自己在家做也很簡單便捷，煮粥滿室飄香，桂花撒上去更添香味，但是也不能貪多，桂花味道還是比較重的哦～
