冬天吃個暖暖的火鍋是不是超舒服，然後家裡也不用燒那麼多菜又方便。火鍋好吃重在湯底，在這個全民吃辣的年代裡，我相信還是有一些跟我爸媽一樣的傳統溫州人，不太吃辣，更願意吃鮮味。而且現在冬季感冐多發，都要忌刺激辛辣，這一款鮮味火鍋真的才是冬季火鍋的王道呢。
小編的文章馬上就要開始了，歡迎大家來看。
材料
自由選擇其他各色海鮮
無數蔬菜，米粉，年糕 六朵香菇 半斤排骨 適量火鍋料丸子等 適量葡萄 1個芒果 少許藍莓 75ml椰漿 75ml
牛奶
少許蛤蜊 30g西米
1。 看我準備的各色小菜，番薯粉絲泡水，金針菇切好，然後胡蘿蔔過下油煸炒。還有包菜撕成大片，火鍋丸子等等。。 把菜都先準備好，然後火鍋丸子什麼的放到鍋裡，這時候還不通電噢，我們做湯底了！！湯底最重要了，鮮味來源全靠他了！
2。蛤蜊湯，步驟就是薑片，蒜片爆香，然後，炒蛤蜊，倒入料酒，放少許白糖，鹽。倒入一大碗水，放入蔥段。水開就好了，不用管蛤蜊開沒開，沒開最好噢。我們先把這個湯做好了，然後倒到火鍋裡，蛤蜊另外拿一個碗盛好，一會放火鍋裡燙。把蛤蜊湯倒進火裡。繼續做第二個湯底。
3。排骨湯，排骨焯水然後入高壓鍋，加半高壓鍋的水，加少許白糖，鹽，料酒。然後加入一點點當歸，和發好的香菇。上高壓鍋上煮到高壓鍋叫了，叫上五分鐘。然後自然放完氣，開啟，我們的湯就完成了。絕對比火鍋店裡的高湯地道！倒湯，但是不要都倒光，倒適量就好了，剩下的湯煮一會兒還要加的呢。把排骨和香菇也都倒出來。
4。開始通電加熱了。加入一些年糕，金針菇，菜類，一起煮吧～～煮熟了就能吃噢
火鍋主要是由蔬菜和葷菜混合在一起煮食的吃法。因此，火鍋的營養價值的本身，其實來源於看食客如何選擇涮食的菜餚。如果蔬菜較多，那麼營養就會多些，如果葷菜較多，那麼也許膽固醇就會高些。而且，火鍋的底料是由各種大料調味品配製而成，本身熱量是很高的，加之食用過多容易上火。因此，火鍋營養價值的高低，完全取決於食客對於火鍋底料和涮食食材的選擇。感謝觀眾來觀看，如有意見請留言，如果喜歡請關注《生活處處都是哲理》
