螞蟻上樹，10分鐘就能學會的熱門家常菜，米飯吃一碗又一碗！
各位朋友下午好啊！不知道大家有沒有像小編這樣的情況，某段時間特別想吃某樣東西呢？小編經常會有這樣的時候，某一時刻就很想吃某樣東西，然後就一定要吃到！昨天晚上大半夜突然又想起了螞蟻上樹的味道，所以決定今天親自動手來做這個熱門的家常菜！
是不是勾起你記憶中的味道了呢？想不想吃上一口爽口的粉絲呢？筋道的粉條在嘴裡咀嚼的口感，加上肉沫的質感，讓你在吃的時候猶如享用一道山珍海味，再加上特有的醬香味，配上米飯，一點不亞於高檔飯店的大廚手法！真的是吃了一碗接著再來一碗！如果家裡有客人做客，既有場面又好吃，何不試試呢？好了，快來跟小編一起看看是怎麼做的吧！
食材：
粉絲 2把 ，小編建議選擇口感比較筋道的粉絲
肉末 少許 ，依據就餐人數和飯量決定
某川郫縣豆瓣醬 少許 ，也可以用自己平時愛吃的醬料
蔥薑蒜，鹽，香蔥 少許
製作步驟：
步驟一：太長的話炒菜比較麻煩，可以在炒菜之前提前將粉絲剪斷，然後接一碗溫水，把粉絲放進碗中浸泡20分鐘左右，這個時候粉絲已經泡的 可以了，而且用手可以輕鬆掐斷，這個時候撈出來備用就可以了
步驟二：把需要用到的蔥薑蒜切成碎沫，肉也切成沫放入碗中備用
步驟三：火上放上鍋，然後加入油，油熱之後放入調味食材炒出香，再把醬放進去炒至出紅油，加入肉沫翻炒，這個時候再放入醬油老抽調一下色
步驟四：炒的差不多的時候加入高湯或者清水，不用太多，多半碗就可以，然後在把粉絲放進去，再用鏟子將粉絲撥開散均勻
步驟五：然後煮5到10分鐘，如果覺得湯汁不夠的話可以再加湯汁，最後收一下汁即可
步驟六：最後裝盤然後撒上蔥花點綴一下
溫馨提示：
1。 粉絲浸泡20分鐘就可以了，但是不用泡太久哦！泡太久的話就會泡爛，會影響口感
以上就是今天小編介紹的一道熱門家常菜，其實每次去飯店吃，都會給人一種比較難做的感覺，其實整個步驟都跟其他普通家常菜是一樣的，沒有特別難的地方，只有選擇的粉絲不同做出來的口感也會不一樣，所以小編推薦儘量購買嚼起來口感更筋道的粉絲哦！
