中國人從古至今都有喝茶的習慣，與酒文化一樣，源遠流長，是中國悠久歷史上不可或缺的一部分，更重要的是，喝茶本來就是養生的習慣和方法。
養生茶之要素：養身和養性
經分析鑑定茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養成分。茶葉的飲用主要有這些養生作用：
1、飲茶可以補充人體需要的多種維生素
茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素），可以透過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。
2、飲茶可以補充人體需要的蛋白質和氨基酸
茶葉中能透過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%。茶葉中的氨基酸種類豐富，有人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長髮育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。
3、飲茶可以補充人體需要的礦物質元素
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經常飲茶，是獲得這些礦物質元素的重要渠道之一。
從古至今，多個典籍表明。茶養生是有益身體健康，預防多種疾病的茶飲。養生茶取藥物之性，飲茶之味，兩者配合，相輔相成，起到茶借藥力、藥助茶功的協同作用。不僅能治病養生享健康，還能品茶品味品人生。
