配料
配料
為了蛋糕
火星鍋 250克
普通麵粉 225克
發酵粉 1茶匙
混合香料 1 1/2茶匙
牛油 180克，軟化
細砂糖 180克
蛋 3，大
黑加侖 175克
葡萄乾 225克
冰櫻桃 50克，切碎
蜜餞果皮 50克，切碎
杏仁粉 50克
牛奶 3湯匙
檸檬 1，精製
橙子 1，精製
裝飾
火星鍋 600克
杏醬 4湯匙，加熱
步驟
為了蛋糕
將烤箱預熱至150°C（130°風扇）| 300F | 加油站。
塗脂並排成18釐米| 7英寸圓形蛋糕罐，帶防油紙。
將小杏仁餅切成1釐米| 0。5英寸的立方體。
將2湯匙麵粉倒入一個碗中。
將剩餘的麵粉與發酵粉和混合的香料一起篩入大的攪拌碗中。
加入黃油，糖和雞蛋，用電動攪拌器充分打打直到3-4分鐘為止。
在葡萄乾，葡萄乾，櫻桃，蜜餞果皮，杏仁粉，牛奶和柑橘皮中輕輕摺疊。
加入麵粉小杏仁餅，攪拌均勻。
將麵糊勺入準備好的蛋糕罐中。
切出兩個18釐米| 7英寸寬的防油紙輪，將其堆疊在一起，並在中心切出一個2。5釐米| 1英寸的小圓圈。
將紙張放在麵糊上。
烘烤蛋糕約2。5-3小時，直到蛋糕升起並乾燥至頂部有觸感。蛋糕測試儀應該從中心出來乾淨。
將蛋糕移到電線架上冷卻。9冷卻後，從錫罐中取出。
用鋸齒刀水平切成兩半。
將下半部分放在蛋糕架上。
裝飾用
將小杏仁餅分成三段。
在撒有糖粉的工作表面上滾成兩片，長20釐米| 大約1釐米| 0。5英寸厚的8英寸圓形。
用一些溫暖的杏醬刷在架子上的蛋糕頂部。
將一枚小杏仁餅垂在頂部，輕輕向下按以使其附著。
用鋸齒刀切掉任何懸垂的小杏仁餅。
在將另一塊蛋糕放在頂部一半之前，輕輕地向下壓以粘附，在杏仁餅的頂部刷上更多的杏醬。
在蛋糕的頂部刷上更多的杏醬，然後將第二個小杏仁餅蓋在頂部，用手將其弄平。
在手指和拇指之間扇貝杏仁餅的邊緣。
將剩餘的小杏仁餅分成11個均勻的部分，將它們滾動成兩掌之間的小球。
用杏仁醬或水將小杏仁餅球連線到蛋糕的頂部。
用廚師的噴燈把上衣弄成褐色。或者，您可以將它們放在熱燒烤爐下面的燒烤爐托盤上烤成褐色。
如果需要，在蛋糕中間綁上黃色裝飾帶。
上桌之前，先點綴復活節花。
