每年得八九月份就是芝麻的成熟季節，芝麻是我們生活中主要得油料作物之一，也是我們生活中最為常見的農作物之一。它可以讓人緩解衰老，有保肝護肝、降血脂、降血壓的作用。不管小孩還是老人，或者是孕婦，適量的吃芝麻可養生，反之也會給身體健康帶來影響。最好每天的攝入量不要超過20克，吃得過多容易讓人消化不良，嚴重的會使內分泌失調。
而我今天想給大家推薦的是芝麻葉。芝麻葉有滋養肝腎、調節胃口、養血、改善膚色的作用。可很多人都會覺得芝麻葉苦，不怎麼愛吃它，其實不是的。芝麻葉口感不好和它的生長環境還有采摘時機都是息息相關的。種植芝麻一定要土壤鬆軟，最好選擇沒有上過化肥的土地，而且最主要不能缺水。很多人都以為芝麻葉越嫩越好吃，所以剛長出來就開始採摘了。這當然可以，的確，剛發芽的芝麻葉生的就可以吃，只是如果你過早的採摘芝麻葉會大大的影響芝麻的產量。辛辛苦苦種植的芝麻，我想你不會只想單純的只是吃芝麻葉吧？芝麻葉最佳的採摘時節是等芝麻開花後，看芝麻是都長到頂端的時候，如果芝麻長到最頂端就可以採摘了。當然，一定要選擇上面的芝麻葉因為下面的都變黃變老了，這樣的芝麻葉口感肯定是苦的。
其次，我要告訴你一個能讓芝麻高產的秘方——就是採摘芝麻葉的時候一定要刷頂。就是說你採摘芝麻葉後順便把芝麻最頂端的芝麻頭刷掉，這樣下面的芝麻才能長得飽滿，產量才能提高。也許你直接把芝麻葉曬乾使用，這樣沒有水煮的芝麻葉好吃。煮出來的芝麻葉沒有苦澀的味道，一般要煮一到兩個小時，這樣才不會有苦澀的味道。如果煮好的芝麻葉一次吃不完，可以放冰箱冷凍，即便放到冬天也是沒問題的。切記在解凍芝麻葉的時候一定要用涼水，這樣才不會讓營養流失。希望我的方法讓你能喜歡上芝麻葉，更愛吃芝麻葉。
