泡發粉條很多人沒做對，大廚教我訣竅，口感細嫩，營養更加豐富說起粉條相信大家很多人都有吃過吧。特別是一些女生買的都是平時比較喜歡吃酸辣粉啊，但是相信我們平時自己在家裡做粉條的人肯定非常的多。因為現在的人比較注重營養均衡和衛生環境，所以很多人都不會選擇去外面吃酸辣粉，都喜歡自己在家裡做一些酸辣粉，吃起來比較放心和衛生。但是像我們做過酸辣粉的都知道粉條在做之前都是需要泡發的，如果泡發時間太長的話會太浪費時間，所以今天小編就教大家一個比較省時間的快速泡發粉條的好方法，有喜歡吃酸辣粉的都可以收藏一下哦。
首先我們需要先買回來一些粉條。如果買回來的粉條比較長的話，我們可以拿著剪刀把它剪得短一些，也可以用手給他掰斷，這都是可以的。然後我們家買斷的粉條放平放入盆中用熱水進行泡發。我們在這裡用到的熱水是可以快速的讓粉條泡發的哦。像我們平時用的基本上都是用冷水泡發，但是用冷水泡發都是要泡上半個小時的時間，所以對於我們上班族來說都是非常浪費時間的。如果按照小編的這種方法，大概用10分鐘就可以泡好的。
然後就是我們需要在泡發粉條的時候，可以在盤中加入一些食鹽食鹽的作用就是為了清潔我們的粉條，畢竟食鹽有著殺菌消毒的作用呢。所以我們可以在本條的盆中放入一些食鹽，用熱水泡發熱水，大概淹沒粉條的時候就是最完美的時候了。如果食鹽沒有融化的時候，我們還可以準備一根筷子，把它不停的攪拌至融化就可以了。方法都是非常簡單的，然後今天小編給大家分享一下，做酸辣粉的一個做法非常簡單。
首先我們先將準備好的粉條用熱水泡開。然後我們再用芝麻在鍋中用小火炒熟之後長出。然後我們用小火把芝麻炒熟之後可以盛出來。我們都知道用芝麻是可以提升酸辣粉的香度呢。生出來之後，我們在鍋中燒熱油，下肉末可以少放一些時間進行翻炒翻，炒好之後再把鍋中倒入一些高湯煮沸。煮沸之後我們就可以放入之前泡好的粉條啦。在煮粉條的時候，我們需要大火燒開哦，然後燒開之後我們要馬上加入菠菜和豆瓣煮上半分鐘，最後連湯一起盛入碗中撒上一些調味汁和花生黃豆熟芝麻之類的就可以了。在這之前我們還是需要準備調好料，知的就是用江洋菜末，蒜泥，胡椒粉和花椒粉，雞精，食用鹽，還有醬油，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻，在出鍋的時候直接倒入在酸辣粉中就可以了。如果有喜歡吃口味比較重的，就可以多放一些辣椒和做十分好吃的。對此你們有什麼樣的好方法都可以評論在下方，我們可以一起討論分享出來哦。
