只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是賓仔，很高興又和大家見面了。
夏天天氣炎熱，家裡人吃飯都沒有胃口，對於無肉不歡的小編來說，連平時最愛吃的紅燒肉，放到我的面前，都沒有什麼胃口，今天中午帶著老婆和孩子到超市裡面逛，買了一大堆的零食，當走到蔬菜區時，看到好多的菌類，對於小編而言，肉類才是我的最愛，但是為了身體的健康偶爾也會吃些蔬菜，看到杏鮑菇個頭蠻大的，就買了1斤，價格也不貴，才4元1斤，而且還特別適合夏季吃。
經常吃菌類對於身體來說有很大的好處，尤其是杏鮑菇裡面含有豐富的蛋白質、膳食纖維、葉酸、鈣、鋅等多種礦物質，還有降低膽固醇、美容養顏、促進腸胃消化、增強機體免疫能力等功效，杏鮑菇的肉厚實在，口感脆滑特別的好吃，而杏鮑菇的做法有好多，杏鮑菇炒肉、醬汁杏鮑菇、清炒杏鮑菇等，而今天要做的方法很簡單，加入了番茄醬，做出酸酸甜甜的口味，無論是女人孩子家人都特別喜歡吃，下面就一起來看看怎麼製作吧。
所用到的食材有：杏鮑菇2大個，番茄醬、陳醋、白糖、蒜、蔥、蠔油、鹽、雞精、幹澱粉、食用油各適量。
製作方法：
1。首先將超市買回來的杏鮑菇洗乾淨，切成片（切成菱形片也可以，在家自己吃，外形沒那麼的講究，只要切的薄就行，關鍵是好入味）泡在清水裡，加入少許的鹽（這樣是為了將裡面殘留的農藥清除）將蔥洗淨一半切成末，另一半切成段，蒜去皮切片。
2。取一個碗，加入2勺番茄醬，一勺陳醋，一勺白糖和少許的幹澱粉，加入清水攪拌均勻備用。
3。將鍋燒熱加入食用油，加入蒜片和蔥段爆香，將杏鮑菇撈出控幹水分，倒入鍋中煸炒，將杏鮑菇水分炒出，倒入盤中備用，將鍋中倒入少許油，將調好的醬汁倒入鍋中（要不停的攪拌，以免炒糊）然後將杏鮑菇倒入鍋中，大火收汁，加入少許的鹽和蠔油攪拌均勻，即可出鍋，撒上蔥花即可。
4一道酸酸甜甜又開胃的杏鮑菇就完成了，味道相當的美味，就連平時都愛吃肉的小編來說，感覺比紅燒肉還要好吃，經常吃菌類女人吃了面板會越來越好，孩子吃了身體長得也會比較快，怎麼樣？朋友們有沒有心動啊！趕快自己動手試試吧。
小提示：
做這道菜不需要太複雜，炒好的杏鮑菇也可以不用裝盤，直接將醬汁倒入鍋中翻炒即可，是一道非常開胃的家常菜。
以上就是今天分享的酸甜杏鮑菇的做法，有什麼不同的觀點和看法，歡迎在下方留言，喜歡的就點個關注吧！每天都有不一樣的美食，期待與你下次相見。
