散酒市場競爭愈來愈烈， 市場上大多出現了酒精勾兌的現象，純糧食散酒越來越緊缺，對於買散酒喝的客戶和到別處喝到散酒的來說， 都希望喝到純糧食酒，下面就一起看看怎麼判斷酒水的質量吧！
1、取一滴白酒放在手心裡。合掌使兩手心接觸有力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧食香味，則為真正的純糧食酒，反之，如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來刺鼻，不好聞，而且味道很短，且味道很快就會消失。
2、將酒倒入杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧食味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃，釀造酒的含量就越高。
事實上，在貴州，很多地方的散酒都是純糧酒，尤其是農村和一些鄉鎮，因為他們不會所謂的勾調，只會使用純糧食來釀造白酒，雖然可能度數高，但是勝在酒質乾淨，因此許多人喝這種散酒都很能喝，我也曾喝過，雖然入口微辣，但其味留香，而且喝醉了之後也不上頭，直覺渾身發熱想睡覺，這樣的酒才算是純糧酒。
但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！
老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
需求價效比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。
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