教你網紅醬香雞爪，20年獨家秘製配方，做法簡單，好吃到嘬手指！
大家好，這裡是三叄美食工坊，今天又和大家一起分享關於時美食的那些事。今天我們要說的是醬香雞爪。
來上班幾天了，就記得第一天好多同事都帶了自己家鄉的特產來與大家分享，大家吃的開心也聊得歡快，印象最深刻的就是其中有個同事帶的醬香雞爪，吃起來真的是炒好吃了，雞爪肉脆嫩有彈性，吃起來還十分有味道，完全吸收了湯汁裡的香味，吃起來就感覺還不夠，還想再吃幾個。但是同事只帶了那麼多，大家都喜歡吃，一下就吃完了，所以他只好把做法都告訴了大家。小編今天要說的就是：教你網紅醬香雞爪，20年獨家秘製配方，做法簡單，好吃到嘬手指！
醬香雞爪的做法其實特別並不是特別的難，主要就是要先給雞爪焯水，這樣雞爪去掉一些腥味，也去掉一些雜質。然後再把雞爪炒糖色，接著加專門配製好的調料一起先煮再燉，最後再炒就做好了。雖然說起來非常簡單，但真做起來還是需要用心一些的。下面就來看看它的具體做法吧。
【醬香雞爪】
食材：雞爪、生抽、老抽、料酒、桂皮、香葉、蔥、姜、冰糖、紅辣椒、鹽、白芝麻。
做法：
第一步：把買回來的雞爪都用剪刀先剪掉指甲，然後用溫水把雞爪都清洗乾淨，再放進鍋里加冷水，先大火把水燒開，再煮上2分鐘，然後把雞爪都盛出來瀝乾水分。
第二步：起鍋加油，用小火把油燒熱，油熱再加冰糖，等冰糖融化，把雞爪放進鍋裡炒糖色，然後再加之前準備好的姜蒜，桂皮，香葉，辣椒炒出香味。
第三步：接著往鍋里加料酒、生抽，再加入一小勺老抽，再加水把雞爪蓋住，先用大火把鍋裡的水燒開，再換成小火慢燉二十分鐘。接著按自己的口味加適量的鹽，燉上五分鐘，然後大火把收湯汁，最後撒上芝麻就可以準備吃了。
這樣一份醬香雞爪就做好了，你也去試試吧，平日裡不論是帶給同事、朋友吃，還是自己在家閒暇的時候吃一點，都是非常好吃的小吃，入味勁道，吃起來也很滿足。
好了，今天和大家的分享就到這裡了，大家有什麼看法或建議也可以在下方評論區發表一下哦。
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