醬香餅、香河肉餅，美味早餐，簡單炒作很健康，3塊錢做一鍋？
營養早餐餅 食材：西葫蘆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、鹽、十三香、南德粉、食用油。
做法：1。準備西葫蘆和胡蘿蔔，切成絲，可以切短一些。2。碗中打入一個雞蛋，加南德粉，或者十三香少放點，加入適量鹽，攪拌均勻。3。加入一勺麵粉，加入適量水，調成糊狀。4。鍋中放油，舀麵糊進鍋中，中小火煎。5。煎至兩面金黃，攤麵糊的時候攤薄一些，熟的比較快。
醬香餅 食材：250g普通麵粉、3g酵母粉、50g香辣醬、30g甜麵醬、調味料。
做法：1。面盆中倒入250g普通麵粉、3g酵母粉、一小勺白糖，混合均勻之後，倒入125g的溫水和麵。一邊倒水一邊用筷子攪拌，等麵粉攪拌成棉絮狀之後，下手將麵粉和成光滑的麵糰。然後放在面盆中蓋上蓋子，放在一旁醒發至2倍大小。2。鍋中加50g食用油，油熱之後加入一小把花椒、一顆八角，炒出香味之後，加入切好的蒜末和蔥花，開小火慢慢翻炒出香味，然後將各種香料從油鍋中撈出來。3。繼續向油鍋中加入50g香辣醬、30g甜麵醬，然後加入1g白糖、1小勺老抽調味，翻炒至油開始冒大泡的時候，加入10g左右的水，將醬料調節到不太粘稠的狀態，關火盛出備用。
4。麵糰發酵好之後，取出搓揉排氣，再用刀將麵糰一切為二，每一個麵糰能做一張醬香餅。取出一個麵糰，擀成圓餅狀，在圓餅上刷上一層食用油，從一頭將麵餅捲成長條狀，再沿著長條的一邊捲成一個小圓圈，然後用手壓一下，再用擀麵杖擀薄，一個醬香餅的餅胚就做出來了。5。預熱平底鍋或者電餅鐺，鍋熱之後在鍋中刷上一層食用油，將醬香餅上鍋，蓋上蓋子小火烙至底面金黃，然後翻面繼續烙，烙至兩面金黃之後，將準備好的醬料刷在餅上，再撒上芝麻和蔥花，繼續烙個半分鐘左右，咱們的【醬香餅】就可以出鍋了。
香河肉餅 食材：麵粉 500克、豬瘦肉 385克、生菜 125克、蔥白 25克、姜 20克、料酒 10克、醬油 18克、精鹽 3克、味精 2克、植物油 100克、香油35克。
做法：1。將麵粉放入容器內，加入溫水和勻成稍軟的麵糰，醒透。豬瘦肉洗淨，瀝去水，剁成細粒。生菜擇洗乾淨，瀝去水，切成碎粒。蔥白洗淨，姜削去外皮，均剁成末。2。將豬肉粒放人容器內，加入薑末、料酒、醬油、精鹽、味精、香油攪勻，再加人生菜末、蔥末攪勻成餡。將麵糰按扁，排成大圓片，放上餡，將面片邊緣收攏捏合，再按扁，排成約 1 釐米厚的大圓餅。3。餅鍋燒熱，刷上一層油，放入餅坯，用小火烙至底面能轉動，在餅面上刷油，烙至底面呈金黃色，翻個烙另一面，邊烙邊轉動餅坯，至兩邊均呈金黃色，熟透剷出，裝盤即成。
