香辣蝦的製作方法，將對蝦洗乾淨去頭，剪開後背去沙線。香辣調料放入鍋中，放洋蔥翻炒。然後放大蝦，中小火煸炒，直到把大蝦炒熟。最後放入香菜末，翻炒均勻即可。製作方法很簡單，又辣又香很好吃呢。
芹香蝦，鮮蝦洗淨。去頭去內臟，放上姜沫，料酒，姜醃一下，芹菜切成段，油起鍋，起鍋，加油，把蝦倒入輕炒。看著顏色變成金黃的時候裝盤。一道色香味俱全的蝦就做好了，趕快品嚐起來吧！
魚香茄子，將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用溼澱粉勾芡即成。簡單美味的茄子就完成了。
娃娃菜蝦乾湯：鍋中放一大碗水燒開後，放入蝦乾、薑絲，再倒一點料酒，煮開後轉小火10分鐘左右（把蝦乾的鮮味煮出），娃娃菜掰開洗淨甩幹水份，豎向切成條，鍋裡蝦乾煮十分鐘後，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可，調入少量鹽和雞精，出鍋，到處瀰漫著鮮香味。
醬鴨菜泡飯：熟醬鴨切成小塊。燒熱鍋，不要放油，直接把醬鴨塊放入鍋中以中小火煸炒出油出香，加一大碗清水，滾後小火燜煮5、6分鐘，加入切碎的小青菜和一小碗冷飯，把米飯用鍋鏟打散，加少量鹽和雞精，稍煮一會兒即可出鍋食用，有著不一樣的美味。
芸豆牛腩（牛尾）煲：腐竹泡發，洗淨、切段；青紅椒切段；薑切片，蒜拍破。芸豆、花生洗淨，提前泡發。洗淨的牛肉，放入高壓鍋內，加入八角、乾紅椒、鹽等，加蓋，上汽後，壓制20分鐘。壓好的牛肉倒入炒鍋，煮開。加入芸豆、花生；加入鹽、胡椒，大火煮開，小火燜煮1小時。加入薑片，繼續燜煮20分鐘。加入腐竹，再煮至湯水略少。加入老抽，調好味。轉中火，收湯汁；加入青紅椒，斷生即可。讓你停不下嘴，令人胃口大開！
