排骨的營養是很豐富的，能夠用來補鈣，增強身體的健康，因此排骨這種食物在我們的生活中那也是經常吃的，它的做法也是分了燉湯喝紅燒等等的方式，但是做常做的還是用來燉湯，他們認為這樣做的有營養，也很鮮美。不過排骨雖好，但是挑排骨的時候就要注意了，有些排骨是有些問題的，這樣的排骨就達不到用來補身體的目的了，而且還對身體有害。今天是來給大家講一下關於挑排骨的一些方法。豬肉販子說漏嘴，遇到這3種排骨再便宜也不要買，他們自己都不吃！
首先第一種是看顏色，我們再看到排骨的時候第一眼看到的就是它的顏色，所以這個是最好判斷的，如果看到排骨的顏色是比較白和紅的排骨就是放置了很長時間的排骨了，這樣就是不新鮮的，還有顏色看上去很豔麗的顏色，這樣的排骨也是不能買的，因為這樣的排骨是經過了其他的程式，我們也不知道里面有新增什麼，要買新鮮的排骨，就要買顏色是淡紅色這一類的排骨，這才是正常排骨該有的顏色。
第二種是用手摸一下排骨，新鮮的排骨會是比較有彈性的，按一下會很快的恢復，如果摸上去很硬，這就是冷凍了很長時間的排骨，這樣的排骨不建議購買，還有摸上去比較溼的排骨，這樣的排骨就是注了水的排骨，這樣的排骨不僅味道不好，而且還壓秤，還有就是摸上去比較黏的排骨，這樣的排骨也是不新鮮的，甚至就是快要變質的排骨，這些都是不建議購買的幾類。
第三種就是聞了，摸完之後再聞一下看看排骨有沒有異味，正常的排骨會有一種肉腥味，這是因為排骨這個時候還是新鮮的，如果排骨有了其它的味道，就不是什麼好的排骨了，比如時間長了的排骨會有一股淡淡的臭味，這就是快要變質了的排骨，還有就是經過化學程式的排骨，聞上去就會有一些比較刺激性的味道，這些都是化學用品的味道。
要買排骨就得會挑選排骨，只有新鮮的排骨才有味道好，還會很有營養，不知道你們對於這些怎樣挑選排骨的方法還感興趣嗎，大家在挑選排骨的時候可以試一試這些方法。豬肉販子說漏嘴，遇到這3種排骨再便宜也不要買，他們自己都不吃！
