今年即將迎來冬天，這個時候的雨，總是淅淅瀝瀝下不停。
不過很奇怪，
明明溼度很大，反而特別容易上火、燥熱！
其實是這樣的，在換季的時候，溫度溼度都在劇烈變化，人體一時難以適應，就容易上火、燥熱、長痘痘等，情緒也變得容易煩躁。
這時候，小編就會泡碗清爽的葛根粉來喝。
葛粉能幫助清爽下火，卻不會像涼茶一樣，不適合春天喝。
而且，開水沖泡後的葛粉，
喝起來柔柔滑滑的，清潤回甘，
口感和藕粉很像。
Tips：葛根粉通常也被簡稱為葛粉，葛粉本身無色無味，僅帶點植物清香。
這是純純的野生葛根粉，採用野生葛根精製而成，不受汙染且活性成分高，無任何其他，是藥食同源的天然食材。
葛根粉這麼好，但是會不會不好吃？完全不必擔心這個問題！
泡完的葛粉和藕粉類似，是透明、可拉絲的糊狀，口感清爽。
葛粉本身幾乎沒有什麼味道，只有一股淡淡的植物清香，所以它也幾乎是百搭的。
芋圓葛粉
葛粉可是做甜品的好材料。
週末有空的時候，可以煮葛粉芋圓。
芋圓煮熟，然後直接放進泡好的葛粉中，再加點蜂蜜或者糖調味就好。
軟糯、絲滑、清爽的口感，小編一次能吃上好多，怎麼吃都不會膩。
小編還試過在做芋圓的原材料中加一些葛粉。
這樣做出的芋圓，
透明度更好，口感也更糯一些，
看了好有食慾。
桂花葛粉
如果平時很忙，沒空做芋圓葛粉，可以直接做些簡單的，比如桂花葛粉。
泡好的葛粉，撒點桂花，桂花的清香瞬間讓人神清氣爽、食慾大開。
木瓜葛粉
水果和葛粉也是絕配！且看小編這一道木瓜葛粉！
反正做法也很簡單，就是切點木瓜丁，直接丟進泡好的葛粉就可以了，
可以根據自己需求放或者不放糖來調節甜味。
當然了，也可以往裡面加點牛奶，味道更好哦！
小編介紹了這麼多吃法，再不用擔心不知道怎麼吃葛粉了。
而且，大家還可以發揮創意，想出更多吃法，畢竟它真的好吃又百搭。
葛粉的吃法，多到數不清，但是讓更多人困擾是：粉粉一類的東西，總是泡不好，怎麼泡裡面總有粉疙瘩。
接下來，小編就教大家如何泡出一碗完美的葛粉！
方法同樣適用於所有粉粉類食物。
步驟一：
倒進一勺葛粉，再加入少量清水，不停攪拌，直至粉塊完全化開。
步驟二：
倒進開水，葛粉就可以瞬間變糊糊，開水溫度95~100℃最佳。
步驟三：
攪拌均勻，再根據自己喜好加入一些調味就可以吃了。
貼心小提示
1、 正常來說，衝一碗只需要一勺葛粉，也可根據自己的喜好調整濃度，濃度不同，透明度也會不太一樣。
2、如果上述的方法還是衝不好，可以先用涼白開溶化葛粉，再用微波爐加熱2分鐘即可。
3、葛粉本身是沒有味道的哦，調味後更好吃。
葛根粉的作用與功效：
調節內分泌
袪斑、養顏、抗衰老
豐胸、改善胸部下垂
解熱除煩、生津止渴
退熱降溫、治療麻疹
健脾止瀉、促進消化
解酒護肝、排出毒素
降血壓、降血糖、降血脂
使用禁忌：虛寒者忌用，胃寒嘔吐者及低血壓患者慎用。
食用方法：
1。低溫衝調法：用冷開水衝調，充分攪拌稀釋溶解成乳白色液體水狀，飯後直接飲用。（多數顧客採用此法衝調）
2。高溫衝調法：將葛根粉倒入容器中，加入少許涼白開（1：2）調成無顆粒狀加入適量90℃以上沸水，攪拌至糊狀即可食用。
3。微波爐加熱法：用充足冷開水調勻葛根粉，放入微波爐中火3-5分鐘，呈現透明粘稠狀帶有淡褐色。
還可加入蜂蜜或白糖，口感更佳。亦可與雞蛋、肉類煎、炒食用（這個我沒做過，有做過的講講詳細做法嗎？）。
葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，經過加工製成葛根粉，除了幫助下火外，葛根粉因為含有對人體非常有益的葛根異黃酮，長久以來廣受歡迎。葛根粉一度供不應求，導致出現了很多商家用木薯粉和澱粉冒充葛根粉的現象。小編今天推薦的這款葛根粉，來自湖北鄂中綠寶石一京山，它的種植地處在比較偏遠的山區，生態環境極優，無工業汙染，生長過程中，不施肥，不施農藥，全靠葛根以及周邊植物的腐葉增加肥力，是真正的野生葛根。
當然，就算如此，也不是所有的野生葛根都能加工成葛粉。
葛根的生長期比較長，
一般要生長3年以上，
它的澱粉含量才足夠用來加工成葛粉。
這款葛根粉用到的都是3年以上的成熟葛根，
經過水磨、沉澱、自然結晶後
才最終得到。
如此形成的葛根粉，形狀都是不規則的，不會是細膩的粉狀。
近年來的研究及應用表明，葛根對可促進人腦的血液迴圈，增強記憶力功能，降低血脂。葛根成分複雜，
其中含有各類化合物五十餘種，其主要有效成分為葛根素、大豆甙元、大豆甙，都具有很高藥用價值。
葛根與女性
野葛中含有豐富的黃酮類物質和葛根素，目前異黃酮主要從大豆中提取。隨著人們對野葛研究的不斷深入，發現野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。
異黃酮可促進面板白皙、光潤、細膩，使女性煥發青春光彩。
常吃野葛食品能調理更年期綜合症。改善失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂鬱等症狀。
經常食用野葛製品對更年期綜合症有調理作用。
野葛與男性
在這充滿競爭的社會，男人承受著巨大的壓力，時刻保持一個清醒、敏捷的頭腦至關重要。野葛食品不僅有豐富的營養成分，還能改善腦部血液迴圈，起到解壓的作用。
野葛中的葛根素可使冠狀血管阻力下降，冠脈流量增加，有利於改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明顯的抗心率失常作用。而且，還可以解酒，這個很重要。
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